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초간단 5분 컷! 브로콜리 무침 아삭하고 향긋한 황금 레시피! 밥도둑 예약!
안녕하세요, 여러분! 오늘은 건강과 맛을 동시에 잡을 수 있는 브로콜리 무침 황금 레시피를 소개해 드릴게요! 브로콜리는 슈퍼푸드로 불릴 만큼 영양가가 풍부하지만, 특유의 향 때문에 싫어하는 분들도 계시죠? 하지만 걱정 마세요! 제가 알려드리는 레시피대로만 따라 하면 아삭하고 향긋한 브로콜리 무침을 5분 만에 뚝딱 만들 수 있습니다. 밥반찬은 물론, 샐러드나 비빔밥 재료로도 활용 가능한 만능 반찬! 지금 바로 시작해 볼까요?
재료
1.브로콜리 300g
2.밀가루 1스푼
3.식초 1 스푼
4.다진 마늘 1스푼
5.진간장 1 스푼
4.국간장 1 스푼
3.참기름 1 스푼
5.통깨 1 스푼
만드는 법:
1.브로콜리 손질: 브로콜리는 깨끗하게 씻어 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 브로콜리 줄기도 버리지 말고 얇게 썰어 함께 사용하면 더욱 좋습니다.
2.브로콜리 데치기: 끓는 물에 소금을 약간 넣고 브로콜리를 살짝 데쳐주세요. 너무 오래 데치면 식감이 물러지니 2~3분 정도가 적당합니다.
3.데친 브로콜리는 식혀줍니다.
4.양념하기: 데친 브로콜리, 다진 마늘, 참기름, 국간장을 넣고 조물조물 무쳐줍니다.
5.통깨 뿌리기: 마지막으로 통깨를 넉넉히 뿌려주면 완성입니다.
꿀팁:
*브로콜리 데치는 시간은 식감에 따라 조절해 주세요. 아삭한 식감을 좋아한다면 짧게, 부드러운 식감을 좋아한다면 조금 더 데쳐주세요.
*양념은 기호에 따라 고춧가루, 식초, 깨소금 등을 추가해도 좋습니다.
*브로콜리 대신 컬리플라워나 아스파라거스 등 다른 채소를 사용해도 맛있습니다.
*마요네즈와 같이 먹으면 더욱 고소하게 드실수 있습니다.
브로콜리 효능:
*브로콜리는 비타민 C, 베타카로틴, 칼슘, 식이섬유 등 다양한 영양소가 풍부하여 면역력 강화, 항암 효과, 뼈 건강 등에 도움을 줍니다.
특히, 브로콜리에 함유된 설포라판 성분은 강력한 항산화 작용을 하여 노화 방지에도 효과적입니다.
오늘 저녁, 맛도 좋고 건강에도 좋은 브로콜리 무침으로 맛있는 식사를 즐겨보세요!
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