📝 동영상 설명
안녕하세요! 오늘은 저렴하고 맛도 좋은 팽이버섯으로 정말 쉽고 빠르게 만들 수 있는 팽이버섯전 레시피를 소개해 드릴게요. 쫄깃한 식감이 매력적인 팽이버섯을 바삭하게 구워내면 훌륭한 반찬은 물론, 간단한 술안주로도 손색없답니다. 지금 바로 만들어 볼까요?
[재료]
1.팽이버섯1봉지
2.당근5g
3.홍고추2개
4.부추5g
5.계란3알
6.소금반스푼
7.전분2스푼
요리순서
1.버섯은 밑동을 자른후 쫙 펴주세요
2.당근, 고추, 부추를 10cm정도로 썰어서 가늘게 자릅니다
3.계란을 깨서 전분과 소금 넣어서 충분히 저어주세요
4. 팬에 식용유 2스푼 넣어 줍니다. 불세기는 중약불 입니다
4.팽이버섯을 계란물에 적셔서 올리고 당근 부추 고추를 예쁘게 올려 놔 줍니다
5.뒤집어서 구우면 완성입니다
[꿀팁]
팽이버섯을 너무 잘게 자르지 않는 것이 식감을 살리는 데 좋아요.
반죽 농도는 너무 묽지 않게, 주르륵 흐르는 정도가 적당합니다.
불 세기는 너무 세지 않게 조절하여 타지 않도록 주의해 주세요.
취향에 따라 청양고추나 쪽파를 잘게 썰어 반죽에 넣어도 맛있습니다.
간장이나 초간장에 찍어 드시면 더욱 맛있게 즐기실 수 있습니다.
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