묵은지볶음, 마성의 밥도둑! 묵은지볶음 황금 레시피 공개!

📝 동영상 설명

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오늘은 잃어버린 입맛도 단번에 되찾아 줄 맛있는 묵은지볶음 레시피를 소개해 드릴게요. 깊은 맛의 묵은지, 밥 한 공기를 순식간에 비우게 만드는 매력이 있답니다. 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 황금 레시피로 맛있는 묵은지볶음을 만들어 보세요!

재료
1.묵은지(신김치)반포기(약700g)
2.식용유1.5큰술
3.대파 50g
4.들기름 2스푼반
5.통깨약간
6.홍고추1개 청양고추1개

김치 밑간 재료
1.설탕1큰술
2.간마늘1.5큰술
3.참치액1큰술
4.들기름2큰술
5.고춧가루 반큰술
6.김치를더푹익히고싶을경우:물100ml추가

묵은지 하는법
1.묵은지가 짜면 30분-1시간 물에 담궈 놓으세요.깨끗하게 씻어서 물기 뺀후 묵은지는 한입크기로 썰어 준비합니다.
2.팬에식용유1.5큰술을두르고대파흰부분을넣어파기름을먼저내줍니다.
3.향이 올라오면 썰어둔 묵은지를 넣고 볶아줍니다.
4.김치가 살짝 익으면설탕,간마늘,참치액,들기름,고춧가루를넣어밑간해줍니다.
5.중불 에서김치가 충분히 부드러워 질때 까지 볶아줍니다.(더푹익히고싶으면물100ml추가)
6.간을보고싱거우면소금을약간더해조절합니다. 짜면 설탕을 추가해 주세요.
7.마지막에들기름½큰술과통깨를뿌려마무리합니다.

■ 팁
-묵은지의신맛이강하면설탕을살짝더넣어조절하셔도좋습니다.
-참치액이없으면액젓으로대체가능합니다.

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