깻잎볶음,향긋한 깻잎으로 맛있는 깻잎나물 볶음

📝 동영상 설명

#밑반찬 #간편 요리 # 요리 방법 # 레시피 #깻잎볶음

안녕하세요! 오늘은 향긋한 깻잎으로 맛있는 깻잎나물 볶음을 만들어 볼 거예요. 함께 즐겁게 요리해 봐요! 😊

재료
1. 바라 깻잎 300g
2. 파 1개
3. 고추 1개
4. 밀가루 1스푼
5. 물 1L (깻잎 세척용) + 1L (데치기용) + 50ml (볶음용)
6. 소금 1스푼 (데치기용) + 약간 (간 맞추기용)
7. 식용유 1스푼
8. 참치액 1스푼
9. 국간장 1스푼
10. 다진 마늘 1스푼
11. 들깨 1스푼
12. 들기름 1스푼
13. 깨 1스푼

요리방법 및 순서
1. 파와 고추를 썰어주세요. 고추는 씨를 빼고 얇게 썰어주세요.
2. 볼에 밀가루 1스푼과 물 1L를 넣고 잘 섞은 후, 깻잎을 넣고 5분 정도 담가둡니다.
3. 흐르는 물에 깻잎을 깨끗하게 씻어줍니다.
4. 냄비에 물 1L와 소금 1스푼을 넣고 끓여주세요.
5. 물이 끓으면 깨끗하게 씻은 깻잎을 넣고 2~3분 정도 데쳐줍니다.
6. 데친 깻잎을 바로 찬물에 헹궈줍니다.
7. 깻잎의 물기를 짜고 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
8. 팬에 식용유 1스푼을 두르고 불을 켜주세요.
9. 자른 깻잎을 넣고 볶아줍니다.
10. 참치액 1스푼과 국간장 1스푼을 넣고 함께 볶아주세요. (집간장을 사용할 경우 짠맛을 조절하세요.)
11. 썰어 놓은 파와 다진 마늘 1스푼을 넣고 볶아줍니다.
12. 물 50ml를 넣고 볶아줍니다. (더 부드러운 식감을 원하시면 물을 조금 더 추가해도 좋습니다.)
13. 맛있는 향이 올라오면 썰어 놓은 홍고추를 넣고 10분 정도 더 조려줍니다. 불은 강불로 해주세요.
14. 간을 보고 싱거우면 소금을 약간 넣어줍니다.
15. 불을 끄고 들깨 1스푼과 들기름 1스푼을 넣고 잘 섞어줍니다.
16. 마지막으로 깨 1스푼을 뿌려 마무리합니다.

꿀팁
1. 깻잎을 밀가루 물에 담가 씻으면 잔류 농약을 효과적으로 제거할 수 있습니다.
2. 깻잎을 데칠 때 소금을 넣으면 색깔이 더욱 선명하고 예쁘게 유지됩니다.
3. 국간장 대신 멸치액젓이나 다른 액젓을 사용해도 좋습니다.
4. 기호에 따라 다진 양파나 참기름을 약간 추가해도 맛있습니다.
오늘 만든 깻잎나물 볶음 맛있게 드시고, 항상 건강하고 행복하세요! 다음에 또 맛있는 집밥 레시피로 만나요! 🥰

태그
#깻잎나물 #깻잎볶음 #나물반찬 #밑반찬 #간단요리 #쉬운요리 #집밥 #반찬 #한식 #채소반찬