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밥도둑 어묵볶음: 매콤달콤 밥 한 공기 뚝딱! 초간단 레시피
탱글탱글 어묵과 매콤달콤한 양념의 환상적인 조화! 누구나 쉽게 만들 수 있는 초간단 밥도둑 어묵볶음 레시피를 소개합니다. 오늘 저녁, 맛있는 어묵볶음으로 잃어버린 입맛을 되찾아 보세요!
재료
1. 어묵 250g
2. 청양고추 2개
3. 홍고추 1개
4. 파프리카 30g (약 반 개)
5. 양파 50g (약 반 개)
6. 고추 기름 2큰술
7. 다진 마늘 1큰술
8. 물 2큰술
9. 간장 2큰술
10. 물엿 3큰술
11. 미림 1큰술
12. 후추 약간
13. 참기름 1큰술
14. 깨소금 약간
요리방법 및 순서
1. 어묵은 먹기 좋게 얇게 슬라이스로 썰어주세요.
2. 청양고추와 홍고추는 씨를 제거하고 얇게 슬라이스로 썰어주세요.
3. 파프리카도 얇게 슬라이스로 썰어주세요.
4. 양파는 얇게 슬라이스로 썰어주세요.
5. 중불로 켠 팬에 고추 기름 2큰술과 다진 마늘 1큰술을 넣고 마늘 향이 올라올 때까지 살살 저어주세요.
6. 채 썬 양파를 넣고 은은하게 볶아주세요. 양파 색깔이 투명해지면서 연한 갈색빛이 돌 때까지 천천히 볶아주는 것이 중요해요.
7. 썰어 놓은 어묵을 넣고 1분 정도 볶아주세요.
8. 어묵이 어느 정도 익으면 중앙에 물 2큰술, 간장 2큰술, 물엿 3큰술, 미림 1큰술을 넣고 양념이 어묵에 잘 배도록 중불에서 충분히 볶아주세요.
9. 고추와 파프리카를 넣고 볶아주세요.
10. 후추를 톡톡 뿌려주세요.
11. 참기름 1큰술을 넣고 센불에서 10~20초 정도 빠르게 볶아주세요.
12. 깨소금을 약간 뿌려주면 완성입니다.
꿀팁
1. 양파를 센불에 빨리 볶으면 탈 수 있고 단맛이 충분히 우러나지 않으니, 은은한 불에 천천히 볶아 단맛을 충분히 내는 것이 중요해요.
2. 마지막에 센불에서 참기름을 넣고 빠르게 볶아주면 불향이 살짝 더해져 더욱 맛있게 즐길 수 있어요.
맛있는 어묵볶음 만들어서 즐거운 식사 시간 되시길 바랄게요! 다음에 또 다른 레시피로 만나요! 😄
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