📝 동영상 설명
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안녕하세요! 맛있는 돼지고기 고추장 볶음 레시피를 보기 쉽게 정리해 드릴게요! 😊
매콤달콤 밥도둑! 돼지고기와 고추장의 환상적인 만남, 돼지고기 고추장 볶음! 쫄깃한 돼지고기에 매콤한 고추장 양념이 쏙 배어들어 잃어버린 입맛도 돌아오게 만드는 밥반찬의 최강자! 오늘 저녁, 맛있는 돼지고기 고추장 볶음으로 풍성한 식탁을 만들어 보세요!
재료
1. 돼지고기 간 것 200g
2. 양파 1/2개 (100g)
3. 청양고추 1개
4. 대파 60g
5. 설탕 1스푼
6. 간장 1스푼
7. 미림 1스푼
8. 후추 약간
9. 다진 마늘 1스푼
10. 식용유 1스푼
11. 고추장 5스푼
12. 조청 2스푼 (물엿 또는 올리고당 대체 가능)
13. 참기름 (기호에 따라)
14. 깨소금 약간
요리방법 및 순서
1. 돼지고기는 핏물을 제거해 주세요.
2. 양파와 대파, 청양고추를 먹기 좋게 썰어 주세요.
3. 볼에 핏물을 제거한 돼지고기와 설탕, 간장, 미림, 후추, 다진 마늘을 넣고 양념해 주세요.
4. 팬에 식용유를 두르고 썰어 놓은 양파, 대파, 청양고추를 넣어 볶아주세요.
5. 양파가 투명해지면 양념한 돼지고기를 넣고 완전히 익혀주세요.
6. 돼지고기가 다 익으면 고추장을 넣고 약불에서 3분 정도 졸여주세요.
7. 조청을 넣고 잘 섞어주세요.
8. 불을 끄고 기호에 따라 참기름을 넣고 깨소금을 뿌려 마무리합니다.
꿀팁
1. 돼지고기 핏물을 잘 제거해야 잡내가 나지 않아요.
2. 고추장을 넣고는 약불에서 졸여야 타지 않고 깊은 맛이 우러나요.
3. 조청 대신 물엿이나 올리고당을 사용해도 비슷한 단맛을 낼 수 있어요.
4. 참기름은 먹기 직전에 넣으면 더욱 향긋하게 즐길 수 있습니다.
5. 상추쌈이나 양배추쌈과 함께 먹거나 밥에 비벼 먹으면 정말 맛있어요!
오늘도 맛있는 식사 하시고 행복한 하루 보내세요! 😊
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