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맛있는 집밥 쌈장 만들기
한국인의 밥상에 빠질 수 없는 필수템, 쌈장! 단순한 쌈 채소 친구를 넘어 다채로운 요리에 깊은 풍미를 더하는 마법의 장입니다. 집에서 간단하게 만드는 황금 레시피 소개합니다. 쌈장의 무한한 매력을 경험하고 식탁을 더욱 풍성하게 만들어 보세요!
재료
1. 대파 100g
2. 홍고추 1개
3. 청양고추 1개
4. 된장 3큰술
5. 고추장 2큰술
6. 고춧가루 0.5큰술 (취향에 따라 조절)
7. 물엿 3큰술 (조청 또는 올리고당 대체 가능)
8. 다진 마늘 1큰술
9. 양조간장 1큰술
10. 참기름 1큰술
11. 통깨 2큰술
요리 방법 및 순서
1. 대파 100g을 송송 썰어 주세요.
2. 홍고추 1개와 청양고추 1개를 각각 썰어 주세요.
3. 볼에 된장 3큰술, 고추장 2큰술, 고춧가루 0.5큰술을 넣어 주세요.
4. 물엿 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 양조간장 1큰술을 넣고 잘 섞어 주세요.
5. 썰어 놓은 대파와 청양고추를 넣어 주세요.
6. 참기름 1큰술과 통깨 2큰술을 넣고 양념이 잘 섞이도록 저어 주세요.
7. 완성된 쌈장은 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하세요.
꿀팁
1. 고춧가루의 양은 취향에 따라 조절하여 매콤한 맛을 더하거나 뺄 수 있습니다.
2. 물엿 대신 조청이나 올리고당을 사용해도 좋습니다.
3. 다진 마늘은 쌈장의 풍미를 살려주는 중요한 재료입니다.
4. 청양고추를 넣어 깔끔한 매운맛을 더해보세요.
5. 완성된 쌈장은 냉장 보관하면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
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