📝 동영상 설명
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애호박의 은은한 단맛과 부드러운 식감이 일품인 애호박전! 얇게 썰어 노릇하게 지져내면 겉은 바삭하고 속은 촉촉해 남녀노소 누구나 좋아하는 밑반찬이 됩니다. 간단한 재료로 쉽고 빠르게 만들 수 있어 바쁜 일상 속에서도 뚝딱 완성할 수 있는 애호박전으로 건강하고 맛있는 한 끼를 즐겨보세요!
재료
1. 애호박 1개
2.물500ml 소금, 1스푼
3. 밀가루 수북하게 4스푼
4. 계란 2개
5. 빵가루 수북하게 6스푼
[소스]
진간장 1스푼, 식초 1스푼, 생수 1스푼 청양고추 반알
애호박전 하는법
1.계란2개를 깨서 소금두꼬집 후추2꼬집 넣고 저어준다
2.호박을 20분 절여 둔다
3.절여진 호박을 키친타올로 물기제거
4.계란물에 밀가루입히고 빵가루 입혀서 중불로 구워준다
꿀팁
애호박을 너무 두껍게 썰면 익는 시간이 오래 걸리고 눅눅해질 수 있으니 얇게 썰어주세요.
반죽 농도는 너무 묽거나 되직하지 않게 흐르는 정도가 적당합니다. 물의 양으로 조절해 주세요.
반죽에 다진 새우나 청양고추 등을 추가하여 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.
전을 구울 때 기름을 충분히 둘러야 더욱 바삭하게 구워집니다.
간장이나 초간장에 찍어 드시면 더욱 맛있습니다.
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