오이무침, 5분 만에 뚝딱, 평생 써먹는 오이무침 비법! ✔️아삭함의 비밀! 오이 하나로 밥도둑 만드는 마법의 레시피.

📝 동영상 설명

안녕하세요! 언제나 따뜻한 집밥을 선사하는 엄마손집밥입니다.오이무침, 5분이면 뚝딱 만드는 초간단 비법부터 오랫동안 아삭한 식감을 유지하는 저만의 꿀팁까지 모두 알려드릴게요.

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재료
1. 오이 2개
2. 부추 7가닥 (약 4~5cm 간격으로)
3. 양파 반쪽 50g
4. 홍고추 1개
5. 다진 마늘 1큰술
6. 고춧가루 2큰술
7. 진간장 2큰술
8. 원당 1큰술
9. 매실청 1큰술
10. 고추장 1큰술 (고추장 대신 된장도 좋아요)
11. 식초 2큰술
12. 통깨 1큰술

요리방법 및 순서
1. 오이 꼭지를 떼고 반으로 자른 뒤, 약간 도톰하게 썰어주세요. 너무 얇게 썰면 물이 나와 아삭함이 덜하답니다.
2. 부추는 4~5cm 길이로, 양파와 홍고추는 송송 썰어 준비해 주세요. 홍고추의 씨는 털어내는 것이 좋습니다.
3. 큰 볼에 고춧가루, 다진 마늘, 진간장, 원당, 매실청, 고추장, 식초를 넣고 양념장을 만들어 주세요.
4. 양념장에 미리 썰어둔 오이와 부추, 양파, 홍고추를 넣고 가볍게 버무려주세요.
5. 마지막으로 통깨를 넣고 한 번 더 버무려주면 맛있는 오이무침 완성!

꿀팁
1. 고추장 대신 된장을 넣으면 감칠맛이 살아나요. 고추장이 부담스러운 분들은 된장을 활용해보세요.
2. 바로 먹어도 맛있지만, 냉장고에 30분 정도 넣어두었다 먹으면 더 시원하고 아삭하게 즐길 수 있어요.
3. 새콤한 맛을 좋아하신다면 식초를 조금 더 추가해보세요.
4. 참기름을 넣지 않아도 충분히 맛있고 깔끔한 맛을 즐길 수 있습니다.

오늘 저녁, 아삭하고 시원한 오이무침으로 맛있는 식사 되시길 바랄게요!

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