김치볶음, 모두들 극찬한 뚝딱 만드는 김치볶음✔️실패 없는 초간단 레시피로 오늘 저녁 밥반찬 해결!

📝 동영상 설명

묵은지만 있다면 15분 만에 뚝딱! 오늘 저녁 밥반찬은 이걸로 끝내세요! 재료와 만드는 법이 쉬워서 요리 초보자도 문제없답니다.

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재료
1. 김치 600g
2. 양파 70g (채썰기용)
3. 파 100g (파기름용)
4. 설탕 1스푼 (원당으로 대체 가능)
5. 식용유 2스푼
6. 다진 마늘 1/2스푼
7. 고춧가루 1스푼
8. 멸치 다시마 육수 1/2컵 (100ml) 또는 맹물 100ml
9. 참치 액젓 2/3스푼 (멸치 액젓 또는 국간장으로 대체 가능)
10. 들기름 2스푼 (참기름으로 대체 가능)
11. 통깨 1스푼

요리 방법 및 순서
1. 파와 양파를 도톰하게 썰어주세요.
2. 김치의 속을 털어낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
3. 썰어둔 김치에 설탕 1스푼을 넣고 잘 버무려 잠시 두세요.
4. 불을 켜고 팬에 식용유 2스푼을 두른 후 썰어둔 파를 넣고 파기름을 내주세요.
5. 파 향이 올라오면 다진 마늘 1/2스푼을 넣고 충분히 볶아줍니다.
6. 파기름에 김치를 넣고 중간 불에서 3~4분 정도 볶아 김치가 부드러워지도록 해주세요.
7. 김치가 부드러워지면 고춧가루 1스푼과 육수(또는 맹물) 1/2컵을 넣고 잘 섞어주세요.
8. 참치 액젓 2/3스푼을 넣고 감칠맛을 더해줍니다.
9. 마지막으로 썰어둔 양파를 넣고 살짝만 볶아 아삭함을 살려주세요.
10. 불을 끄고 들기름 2스푼과 통깨 1스푼을 넣고 버무리면 완성!

꿀팁
1. 김치 속을 완전히 털어내면 텁텁하지 않고 아삭한 김치볶음을 만들 수 있어요.
2. 김치에 설탕을 먼저 넣고 버무리면 신맛은 부드러워지고 단맛은 골고루 배어 더욱 맛있어져요.
3. 양파는 마지막에 넣어야 아삭한 식감을 유지할 수 있답니다.
4. 들기름은 불을 끈 후 마지막에 넣어야 향이 날아가지 않고 은은하게 퍼져요.

맛있는 김치볶음으로 밥 한 그릇 뚝딱! 오늘도 행복한 식사 시간 되세요.

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