가지조림, 초간단 레시피로 만드는 여름철 최고의 밑반찬✔️여름철 입맛을 돋우는 가지조림 레시피

📝 동영상 설명

누구나 실패 없이 만들 수 있는 황금 레시피로, 오늘 저녁 밥상에 맛있는 가지조림을 올려보세요!

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재료
1. 가지 2개 (350g)
2. 진간장 1스푼
3. 참치액 반 스푼
4. 설탕 반 스푼
5. 맛술 1스푼
6. 생강즙 반 스푼
7. 식용유 1스푼
8. 참기름 반 스푼
9. 청양고추 반 개
10. 깨 1스푼
11. 실파와 통깨 약간 (선택사항)

요리방법 및 순서
1. 가지의 꼭지를 떼고 3등분 한 뒤, 세로로 칼집을 냅니다.
2. 진간장, 참치액, 설탕, 맛술, 생강즙을 잘 섞어 양념장을 미리 만들어 둡니다.
3. 프라이팬에 식용유 1스푼과 참기름 반 스푼을 두르고, 센 불에서 가지를 노릇하게 구워줍니다.
4. 가지가 노릇하게 익으면 불을 끄고 만들어 둔 양념장을 부어줍니다.
5. 양념장이 바글바글 끓어오르면 구운 가지를 넣고 약한 불로 살짝 조려줍니다.
6. 청양고추 반 개를 넣고 불을 끕니다.
7. 깨 1스푼을 뿌려 골고루 섞어주면 완성!
8. 접시에 예쁘게 담아내고 실파와 통깨를 살짝 뿌려주면 더 맛있습니다.

꿀팁
1. 가지를 미리 칼집 내서 준비하면 양념이 쏙쏙 더 잘 배어들어요.
2. 양념장은 미리 만들어 두면 요리할 때 훨씬 수월해요.
3. 가지를 센 불에 노릇하게 구워주면 물컹거리지 않고 쫄깃한 식감을 즐길 수 있답니다.
4. 따뜻할 때 먹어도 맛있지만, 차갑게 식혀서 냉장고에 넣어두고 밑반찬으로 드시면 더욱 별미예요.

맛있는 가지 조림으로 행복한 한 끼 식사 되시길 바랄게요!
다음에도 더 좋은 레시피로 찾아올게요. 항상 건강하세요! ❤️

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