콩나물어묵볶음, 10배 맛있는 마법의 콩나물 어묵볶음 레시피✔️아삭한 콩나물과 쫄깃한 어묵의 환상적인 조합!

📝 동영상 설명

엄마의 손맛 가득한 콩나물 어묵볶음 레시피를 가져왔어요. 뚝딱 만들어서 온 가족이 즐길 수 있는 맛있는 반찬이랍니다. 오늘 저녁 식탁을 더욱 풍성하게 만들어 보세요!

엄마손집밥 채널무료구독[클릭]https://bit.ly/3Zjai2V

재료
1. 콩나물 300g
2. 양파 100g
3. 청양고추 1개
4. 홍고추 1개
5. 어묵 3장
6. 대파
7. 다진 마늘 1스푼
8. 미림 2스푼
9. 고추기름 2스푼
10. 고춧가루 2스푼
11. 굴소스 1스푼
12. 멸치액젓 1/2스푼
13. 감자 전분 1스푼
14. 참기름 1스푼
15. 통깨 1스푼

요리방법 및 순서
1. 양파, 청양고추, 홍고추, 어묵, 대파는 각각 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
2. 팬에 고추기름 2스푼을 넣고 중불로 달궈준 후, 얇게 썬 파를 넣어 향을 내줍니다.
3. 불을 약불로 줄이고 고춧가루 2스푼과 미림 2스푼을 넣고 볶아 고추기름을 만들어줍니다.
4. 썰어놓은 양파와 다진 마늘 1스푼, 어묵 3장을 넣고 노릇하게 익을 때까지 볶아줍니다.
5. 굴소스 1스푼을 넣고 잘 섞어준 뒤, 씻어놓은 콩나물 300g과 멸치액젓 1/2스푼을 넣습니다.
6. 불을 강불로 올리고 2~3분간 재료를 살살 볶아줍니다.
7. 감자 전분 1스푼을 골고루 뿌려 국물을 걸쭉하게 만든 후, 빠르게 섞어줍니다.
8. 썰어놓은 대파와 고추를 넣고 불을 꺼줍니다.
9. 불을 끈 상태에서 참기름 1스푼과 통깨 1스푼을 넣고 버무려주면 완성입니다.

꿀팁
1. 고춧가루를 볶을 때 불을 약불로 조절해야 타지 않고 고운 색을 낼 수 있어요.
2. 콩나물은 너무 오래 볶으면 아삭한 식감이 사라지니, 2~3분 내외로 짧게 볶아주세요.
3. 마지막에 참기름은 불을 끈 상태에서 넣어야 고소한 향이 살아납니다.

온 가족이 좋아하는 맛있는 콩나물 어묵볶음, 오늘 바로 만들어 보세요! 언제나 행복하고 맛있는 식탁이 되길 바랄게요! 감사합니다.

#콩나물어묵볶음 #콩나물볶음 #엄마손집밥