📝 동영상 설명
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재료
1. 감자 200g (한입 크기로 썰어주세요)
2. 애호박 100g (먹기 좋은 크기로 듬성듬성 썰어주세요)
3. 양파 100g (얇게 썰어주세요)
4. 대파 50g (반으로 썰어 송송 썰어주세요)
5. 홍고추 1개 (얇게 썰어주세요)
6. 청양고추 2개 (송송 썰어주세요)
7. 참치 150g (기름을 빼지 않고 준비!)
8. 다시마 우린 물 300ml
9. 물 100ml (추가)
10. 식용유 1스푼
11. 다진 마늘 1스푼
12. 고춧가루 2스푼
13. 고추장 1스푼
14. 된장 0.5스푼 (반 스푼! 이게 바로 감칠맛의 비밀!)
15. 진간장 2스푼
16. 참치액 2스푼
17. 청주 2스푼
18. 후춧가루 톡톡톡
요리방법 및 순서
1. 감자, 호박은 한입 크기로 썰고, 양파는 얇게, 파와 고추는 송송 썰어 준비합니다.
2. 불을 켜고 **중약불**에서 식용유 1스푼과 마늘 1스푼을 넣고 볶습니다.
3. 양파를 넣고 살짝 익을 때까지 볶다가 감자를 넣고 한 번 더 볶아줍니다.
4. 다시마 우린 물 300mL를 넣고, 고춧가루 2스푼, 고추장 1스푼, 된장 1/2스푼, 진간장 2스푼, 청주 2스푼, 후추 1/2스푼을 넣습니다.
5. 양념이 잘 섞이도록 한 뒤, **센 불**에서 한소끔 끓여줍니다.
6. 뚜껑을 덮고 **5분**간 끓여 감자를 익힙니다.
7. 5분 후, 호박과 기름을 빼지 않은 참치 150g, 그리고 물 100mL를 추가로 넣습니다.
8. 다시 뚜껑을 덮고 **3분**간 더 끓입니다.
9. 3분 후, 썰어 놓은 파와 고추를 넣습니다.
10. 뚜껑을 덮고 **30초만** 더 끓인 후 불을 끄면 맛있는 짜글이가 완성됩니다.
11. 뜨끈한 밥에 얹어 쓱쓱 비벼 드시면 꿀맛!
꿀팁
1. 된장 반 스푼이 짜글이의 **감칠맛**과 **깊은 맛**을 살려주는 **황금 비율**이니 꼭 넣어보세요! 너무 많이 넣으면 짤 수 있으니 반 스푼만!
2. 참치는 **기름을 빼지 않고** 그대로 넣어야 더욱 고소하고 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.
3. 호박은 너무 무르지 않도록 **감자를 먼저 익힌 후** 나중에 넣어주는 것이 좋습니다.
온 가족이 좋아하는 밥도둑 감자 참치 짜글이로 오늘 식탁을 더욱 풍성하게 만들어 보세요! 맛있는 요리하시고, 행복한 시간 보내세요. 구독과 좋아요도 잊지 마세요! 감사합니다!
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