📝 동영상 설명
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재료
1. 스팸: 200g (1캔 정도)
2. 단무지: 120g
3. 대파: 반 개 (계란 지단용)
4. 청양고추: 조그만 것 (취향껏, 어린아이 있는 집은 생략 가능)
5. 깻잎: 적당히 (상추로 대체 가능)
6. 계란: 6개
7. 밥: 2공기
8. 양념 재료: 소금, 후추, 미림 1스푼, 참기름 2스푼, 통깨 1스푼, 식용유
요리방법 및 순서
1. 스팸 준비: 스팸(200g)을 0.5cm 두께로 썰어주세요. 끓는 물(500ml)에 살짝 담가 불을 끄고 건져내어 키친타월로 물기를 제거해 주세요. (짠맛을 빼고 담백하게 드실 수 있어요!)
2. 단무지, 채소 준비: 단무지(120g)는 반으로 썰고, 대파 반 개와 청양고추는 얇게/송송 썰어주세요. 깻잎은 꼭지를 떼고 준비합니다.
3. 계란 지단: 계란 6개에 소금 1/3스푼, 후추 톡톡톡, 미림 1스푼을 넣고 썰어둔 대파와 청양고추를 넣어 잘 저어주세요. (미림을 넣으면 계란 비린내가 싹- 잡힌답니다!)
4. 지단 부치기: 식용유 1스푼을 두른 팬에 센 불로 기름을 전체적으로 코팅한 후, 불을 줄여 약불에서 계란물을 넣어 천천히 익혀 지단을 부쳐주세요. 뒤집어서 마저 익힙니다. (약불에서 해야 부드러운 지단이 돼요!) 완성된 지단은 6등분으로 썰어주세요.
5. 스팸 굽기: 물기를 완전히 제거한 스팸을 노릇노릇하게 구워주세요. 겉면만 살짝 노릇하게 구워야 식감이 좋고, 너무 오래 구우면 딱딱해지니 주의하세요!
6. 밥 양념하기: 밥 2공기에 참기름 2스푼, 통깨 1스푼, 소금 딱 한 꼬집만 넣고 잘 비벼주세요. (스팸에 간이 되어있으니 소금은 아주 조금만 넣어야 짜지 않아요!)
7. 김밥 싸기: 김 3장을 준비해 거친 부분이 위로 가도록 놓고, 밥을 김 전체에 골고루 얇게 펴 발라주세요. (윗부분 끝까지 밥을 발라야 김이 잘 붙어요!)
8. 재료 올리기: 밥 위에 깻잎, 지단, 단무지, 스팸 순서로 올립니다.
9. 김밥 말기: 김을 돌돌 말아 끝부분을 꼭꼭 눌러 마무리합니다. 김밥을 한입 크기로 썰어 접시에 담아내면 완성!
꿀팁
1. 스팸 데치기: 끓는 물에 스팸을 살짝 데치면 짠맛과 기름기가 빠져 담백하고 깔끔한 맛을 즐길 수 있어요!
2. 계란 지단: 미림을 넣고 약불에서 천천히 익혀야 비린내가 없고 부드러운 지단을 만들 수 있습니다.
3. 밥 간: 스팸 자체가 짜기 때문에 밥에는 소금을 한 꼬집만 넣어 간을 최소화해야 전체적인 맛의 균형이 잡혀요.
4. 김밥 밥 양: 밥은 김의 2/3 정도만 펴 바르고, 끝부분은 밥을 발라야 딱 붙습니다.
집에서 간단하게 만들어도 이렇게 고급스러운 맛이라니! 주말 별미나 나들이 도시락으로 최고랍니다. 사랑하는 가족을 위해 오늘 꼭 만들어 보세요! 레시피가 도움이 되셨다면 **구독과 좋아요** 부탁드려요! 다음 영상에서 또 만나요. 감사합니다!
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