감자 빨간 조림 | 간장+고추장 황금비율

📝 동영상 설명

중장년층 입맛에 맞는엄마손집밥과 1분집밥이 함께하는 감자 요리 특집입니다.
감자를 활용한 한식 집밥 레시피입니다.
국, 조림, 반찬 등 매일 먹기 좋은 감자 요리를 소개합니다.
말은 적지만 요리는 기본에 충실하게 만들었습니다

재료
1. 감자 4개 (400g)
2. 양파 100g
3. 대파 100g
4. 양념장: 고춧가루 1큰술, 고추장 1큰술, 진간장 2큰술, 참치액 1/2큰술, 다진 마늘 1큰술, 물엿 3큰술, 물 180ml(종이컵 1컵)
5. 기타: 고추기름 2큰술(또는 식용유), 참기름 1큰술, 통깨 1큰술, 소금 1큰술(감자 세척용)

꿀팁
1. 감자를 소금물에 미리 담가두면 전분기가 빠져서 식감이 훨씬 쫄깃쫄깃해지고 맛있어요.
2. 자세한 황금 레시피는 영상에서 확인하세요

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