감자 듬뿍 시래기 감자탕 | 뼈다귀 꿀조합

📝 동영상 설명

중장년층 입맛에 맞는 엄마손집밥 감자 요리 특집입니다.
감자와 시래기를 넣으니 감자탕 국물이 더 깊고 구수해집니다.
시간은 좀 걸리지만 기본에 충실하게 만든 집밥 감자탕입니다.

✔️ 재료
돼지 등뼈 2kg, 감자 3개, 삶은 시래기 400g
양파 1/2개, 대파 2줄기, 청양고추 5개, 홍고추1개, 깻잎 약간

✔️ 양념장
된장 2큰술, 고춧가루 3큰술, 고추장 2큰술
진간장 2큰술, 맛술 2큰술, 다진 마늘 2큰술
다진 생강 1/2큰술, 다시다 1큰술

✔️ 초벌 삶기
소주 100ml, 통후추 20알, 마늘 7알, 된장 1큰술, 물 3L

✔️ 마무리
들깨가루 3큰술, 소금 1/2큰술, 후추 약간

✔️ 타임라인
0:00 인트로
0:20 재료 소개
0:50 등뼈 초벌 삶기
1:30 재료 손질
2:30 양념장 만들기
3:00 본격 끓이기 (30-40분)
6:30 들깨가루 & 마무리
7:30 완성 & 시식
8:37 엔딩

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