📝 동영상 설명
안녕하세요! 오늘은 입맛 돋우는 향긋한 쪽파 겉절이 무침 레시피를 소개해 드릴게요. 싱싱한 쪽파의 아삭함과 매콤달콤한 양념이 환상적인 조화를 이루어 밥반찬은 물론, 고기 요리와도 찰떡궁합이랍니다. 지금 바로 쉽고 맛있게 만들어 보세요!
■ 재료
1. 쪽파 250g
2. 양파 100g
3. 홍고추 1개
■ 양념
1. 멸치액젓 3큰술
2. 새우젓 반스푼
3. 생강청 반스푼
4. 간장 1큰술
5.물 한스푼
6. 매실액 1큰술
7. 올리고당 1큰술
8. 참기름 1큰술
9. 고춧가루 4큰술
■ 준비 과정
1. 쪽파는 깨끗이 씻어 주세요
2. 절여둔 쪽파는 5cm 정도 길이로 썰어 주세요.
3. 양파와 홍고추도 채 썰어 주세요.
■ 버무리기
1. 준비한 양념을 모두 한데 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어 주세요.
2. 썰어둔 쪽파, 양파, 홍고추를 양념장에 넣고 골고루 버무려 주세요.
3. 고루 섞이면 완성입니다.
※ 꿀팁: 완성된 쪽파김치는 바로 드셔도 맛있지만 하루 정도 숙성시키면 더 깊은 맛이 납니다.
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