[작성자:] 엄마손집밥

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맛있는 애호박전
부드럽고 달큰한 애호박으로 만드는 맛있는 전!
간단한 재료로 누구나 쉽게 만들 수 있습니다.
비 오는 날, 간식, 술안주로 제격인 애호박전 레시피를 소개합니다.

애호박전
1. 애호박 1개
2.물500ml 소금, 1스푼
3. 밀가루 수북하게 4스푼
4. 계란 2개
5. 빵가루 수북하게 6스푼

[소스]
진간장 1스푼, 식초 1스푼, 생수 1스푼 청양고추 반알
애호박전 하는법
1.계란2개를 깨서 소금두꼬집 후추2꼬집 넣고 저어준다
2.호박을 20분 절여 둔다
3.절여진 호박을 키친타올로 물기제거
4.계란물에 밀가루입히고 빵가루 입혀서 중불로 구워준다

꿀팁

애호박을 너무 두껍게 썰면 익는 시간이 오래 걸리고 눅눅해질 수 있으니 얇게 썰어주세요.
반죽 농도는 너무 묽거나 되직하지 않게 흐르는 정도가 적당합니다. 물의 양으로 조절해 주세요.
반죽에 다진 새우나 청양고추 등을 추가하여 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.
전을 구울 때 기름을 충분히 둘러야 더욱 바삭하게 구워집니다.
간장이나 초간장에 찍어 드시면 더욱 맛있습니다.

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간단하고 맛있는 꼬마김밥 레시피입니다. 밥, 깻잎, 당근, 단무지, 햄, 계란 등을 넣어서 만드는 꼬마김밥은 아이들 간식이나 간편한 식사로 좋습니다. 밥은 미리 볶아서 준비하면 더욱 맛있습니다.

재료:
[3인분]
1.김밥용 김 5장
2.밥 3공기
3.계란 5개
4.단무지, 깻잎15장
5.스팸 200g
6.어묵 250g
7.참기름,맛소금
8.물엿,통깨
9.식용유

김밥하는법
1.계란을 볼에넣고 후추넣고 소금두꼬집넣고 저어준다.
2.당근을 채 썰어준다 스팸 썰고 어묵썰고
3.계란을 지단만들고 당근볶고 햄볶고 어묵 볶아준다.
4.김을 3등분해서 밥넣고 야채 넣고 말아준다
김을 돌돌 말아서 칼로 썰어줍니다.

꿀팁:
밥은 미리 볶아서 식혀두면 더욱 맛있습니다.
밥에 참기름을 조금 더 넣으면 더욱 고소합니다.
김은 눅눅하지 않도록 바삭하게 구워줍니다.
꼬마김밥은 냉장고에 보관하면 2~3일 동안 먹을 수 있습니다.
꼬마김밥을 더욱 맛있게 먹으려면 간장에 찍어 먹거나, 마요네즈를 뿌려 먹어도 좋습니다.
아이들이 좋아하는 캐릭터 모양으로 꼬마김밥을 만들면 더욱 재미있습니다.

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계란말이 황금 레시피!
안녕하세요! 오늘은 누구나 좋아하는 국민 반찬, 폭신폭신하고 달콤한 계란말이 황금 레시피를 준비했습니다. 실패 없이 예쁘고 맛있는 계란말이를 만들 수 있는 꿀팁까지 모두 알려드릴게요!

재료
1.계란6개
2.대파30g
3.당근30g
4.스팸햄50g
5.맛소금

만드는법
1.계란 깨줍니다. 대파 당근 스팸을 잘게 썰어주세요
2.계란에 썰어놓은 양념넣어 주세요. 소금6꼬집 후추 3번 톡톡 넣어주세요
3.식용유 넣고 계란 붙이면 됩니다

계란말이 전체가 노릇하게 익으면 불을 끄고, 잠시 식혀줍니다.
먹기 좋은 크기로 썰어 맛있게 즐깁니다.

꿀팁:
1.계란물을 체에 걸러주면 더욱 부드러운 계란말이를 만들 수 있습니다.
2.약불에서 천천히 익혀야 타지 않고 예쁜 색깔의 계란말이를 만들 수 있습니다.
3.계란말이를 말 때, 뒤집개 두 개를 사용하면 더욱 쉽고 예쁘게 말 수 있습니다.
4.김발을 이용해 계란말이를 말면 더욱 단단하고 예쁜 모양을 만들 수 있습니다.
5.다양한 채소나 재료를 넣어 나만의 특별한 계란말이를 만들어 보세요!

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매콤달콤 밥도둑 매운어묵볶음 황금 레시피!
안녕하세요! 오늘은 누구나 좋아하는 국민 반찬, 매콤달콤한 매운어묵볶음 황금 레시피를 준비했습니다. 실패 없이 맛있게 매운어묵볶음을 만들 수 있는 꿀팁까지 모두 알려드릴게요!

재료:
1.어묵 250g
2.양파100g, 대파50g, 당근50g
3.청양고추3개
4.마늘반스푼, 고추장1스푼
4.간장2스푼, 설탕1스푼
5.고춧가루2스푼
6.물 200ml, 물엿1스푼
7.참기름1스푼, 참깨1스푼

만드는법
1.어묵 을 썰어 줍니다.
모양은 상관없습니다. 그냥 한입 크기로 썰어 주심 됩니다
2.양파와 대파 당근도 조금씩 채썰어 주시고, 매콤한 청양고추도 3개 썰어 준비해 줍니다.
3.팬을 올리고 2스푼,다진마늘 한스푼,대파 조금,당근을 넣고 슬슬 볶아 주세요.이때 불은 무조건 중약불 입니다
4.간장 2스푼,설탕 1스푼,고춧가루 2스푼을 넣고 타지않게 조금 더 볶아 주세요
불이 세면 무조건 탑니다. 계속 약불 유지하세요
5.물 한컵을 넣고 준비한 어묵, 양파,대파,고추를 넣고 바닥에 국물이 남지 않도록 졸이듯 볶아 주시면 됩니다.
6.마지막으로 물엿1스푼과 참기름1스푼,참깨를 넣고 마무리 해주시면 완성입니다.

꿀팁:
어묵은 찬물에 헹궈서 사용하면 더욱 쫄깃합니다.
양파는 얇게 채썰면 더욱 빨리 익습니다.
청양고추는 기호에 따라 양을 조절하세요.
매운맛을 더하고 싶다면 고춧가루를 추가하세요.
굴소스를 넣으면 더욱 감칠맛이 납니다.
마지막에 참기름과 통깨를 뿌리면 더욱 먹음직스럽습니다.
이렇게 만들면 맛있고 든든한 매운어묵볶음이 완성됩니다. 밥도둑으로 제격인 매운어묵볶음, 꼭 한번 만들어보세요!

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목살돈까스는 돼지고기 목살을 얇게 펴서 빵가루를 묻혀 기름에 튀긴 음식입니다. 돼지고기 목살은 부드럽고 쫄깃한 식감이 특징이며, 빵가루를 묻혀 튀기면 바삭하고 고소한 맛을 즐길 수 있습니다. 목살돈까스는 밥과 함께 먹거나, 샌드위치 재료로 사용하기도 좋습니다.

재료
1.돼지고기 목살 600g
2.빵가루 200g
3.달걀 4개
4.밀가루 200g
5.소금 약간
6.후추 약간
7.기름 충분히

요리 순서
1.키친타월로 목살 피 제거
2.돼지고기 목살은 칼집을 내줍니다.
3.소금과 후추로 간을 합니다.
4.밀가루, 달걀, 빵가루 순으로 묻혀줍니다.
5.기름을 충분히 두르고 중불로 달궈줍니다.
6.빵가루를 묻힌 돼지고기 목살을 기름에 넣고 노릇노릇하게 튀겨줍니다.
7.튀긴 돼지고기 목살은 키친타월 위에 올려 기름기를 제거합니다.
밥과 함께 먹거나, 샌드위치 재료로 사용합니다.

꿀팁
돼지고기 목살은 너무 얇게 펴면 튀기는 동안 찢어질 수 있습니다.
빵가루는 너무 많이 묻히면 튀김옷이 두꺼워집니다.
기름은 충분히 두르고, 중불로 튀겨야 바삭하게 튀길 수 있습니다.
튀긴 후에는 키친타월 위에 올려 기름기를 제거하면 더욱 깔끔하게 먹을 수 있습니다.
이렇게 하면 맛있는 목살돈까스를 만들 수 있습니다. 돼지고기 목살은 부드럽고 쫄깃한 식감이 특징이며, 빵가루를 묻혀 튀기면 바삭하고 고소한 맛을 즐길 수 있습니다. 밥과 함께 먹거나, 샌드위치 재료로 사용하기도 좋습니다.

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오이소박이
아삭아삭 여름 입맛 돋우는 오이소박이 황금 레시피!
더운 여름, 잃어버린 입맛을 되찾아줄 아삭하고 시원한 오이소박이 레시피를 소개합니다. 오이의 신선함과 톡 쏘는 양념의 조화가 일품인 오이소박이는 밥반찬은 물론, 국수나 찌개와 함께 먹어도 훌륭합니다. 지금 바로 황금 레시피로 맛있는 오이소박이를 만들어 보세요!

재료
1.물 2.5L
2.천일염 반컵
3.오이 10개
4.부추 반단
5홍고추7개
6.양파0.5개
7.당근 1줌
8.고춧가루 한컵
9.멸치액젓1/3컵
10.양조간장1T
11.간마늘2T
12.매실액2T
13.참치액3T
14.생강청1T
15.설탕1T

요리 순서
1. 오이는 흐르는 물에 세척 해주세요.
2. 오이 끝 부분을 자른 후, 3등분 또는 4등분을 해주세요.
3. 오이 4등분 해주세요
4. 끓는 물에 천일염을 넣어 잘 녹여주세요.
5. 오이를 소금물에 담가 30분간 절여주세요.
6. 가볍게 찬물에 씻은 후 채에 받쳐주세요.
7. 부추 양파 당근 준비하세요.
8. 양념장을 만들어 준비한 채소와 식혀둔 소금물을 조금 넣어 잘 버무려주세요.
9. 오이안에 소를 잘 채워 주세요.
10. 하루는 그늘진곳에 꺼내두었다가 다음날 냉장고에 넣어두고 드세요

꿀팁
오이를 절일 때 끓는 소금물을 사용하면 더욱 아삭한 식감을 즐길 수 있습니다.
양념에 찹쌀 풀을 약간 넣어주면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있습니다.
오이소박이는 익을수록 맛이 깊어지니, 취향에 따라 숙성 시간을 조절하세요.

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우삼겹과 미나리를 곁들여 만든 간단하고 맛있는 요리입니다. 얇게 썬 우삼겹에 미나리를 넣고 말아서 구운 후, 겨자소스나 간장소스에 찍어 먹으면 됩니다. 육즙이 풍부한 우삼겹과 상큼한 미나리가 어우러져 맛깔나는 요리입니다.

재료

1.대패우삼겹 200g
2.미나리 150g
2.마늘 1/2 수푼
3.마요네즈1스푼(들기름도 가능)
4.청양고추1개
5.물1큰술

요리순서

1.대패 우삼겹입니다.
2.미나리는 깨끗하게 씻어서 15cm 정도 길이로 잘라줍니다.
3.대패 우삼겹에 미나리를 넣고 말아줍니다.
4.달궈진 팬에 기름을 두르고 우삼겹을 말은 것을 구워줍니다.
5.만들어 논 소스에 찍어 먹습니다.

꿀팁
미나리는 싱싱한 것을 사용하는 것이 좋습니다.
우삼겹은 너무 얇게 썰면 굽는 동안 찢어질 수 있습니다.
곁들여 먹을 샐러드나 밥을 준비하면 더욱 든든한 식사가 됩니다.
이 요리는 간단하고 맛있어서 누구나 쉽게 만들어 먹을 수 있습니다. 봄철에 제철인 미나리를 이용해서 맛있는 우삼겹 미나리말이를 만들어 보세요.

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두부참치짜글이 황금 레시피!
간단한 재료로 뚝딱! 맛있는 두부참치짜글이 만드는 법을 소개합니다.
칼칼한 국물에 밥 비벼 먹으면 꿀맛 보장!
오늘 저녁, 두부참치짜글이로 맛있는 한 끼 즐겨보세요!

두부 참치 짜글이
1.두부 한 모 (300g)
2.참치 1캔 (작은캔 150g)
3.대파 1개,양파 1/2개
4.멸치육수 200ml
5.청양고추 2개,홍고추
6.된장 1 숟,고추장 1숟
7.고춧가루 1숟
8.다진마늘 1/2숟
9.참기름 1/2숟

만드는법
1.두부를 으깬후
2.참치를 딴후 기름제거후 놔둔다
3.대파,양파,청양고추넣고 볶는다
4.된장,고추장,고추가루,마늘,멸치육수넣고
5.참치와 두부넣고 볶아준다

꿀팁
참치캔의 기름은 제거하고 넣으면 더욱 깔끔한 맛을 즐길 수 있습니다.
양파를 충분히 볶아 단맛을 내면 더욱 맛있습니다.
매운맛을 좋아하시는 분은 청양고추를 추가하거나 고춧가루를 더 넣어도 좋습니다.
짜글이가 너무 뻑뻑하면 물을 조금 더 추가하여 끓여주세요.
라면 사리나 우동 사리를 넣어 퓨전 스타일로 즐겨도 좋습니다.
김가루를 뿌려 먹으면 더욱 풍성한 맛을 느낄 수 있습니다.

짜글이/찌개/조림/전골/덮밥

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묵은김은 이렇게 드세요! #김전 #집밥요리”에 따르면, 김전의 재료와 요리 순서는 다음과 같습니다.

재료
1. 김 3장
2. 계란 4개
(소금 1꼬집 + 미림 1스푼)
3. 청양홍고추 1개
4. 스팸 50g
5.당근 30g

김전 만드는법
1.계란을 볼에 깨서 넣고 소금 한꼬집 넣고
2.미림1스푼 넣습니다. 잘 저어주세요
3.스팸 뜨거운물에 담궜다.5분후 빼주세요
4.스팸을 키친타올에 물기 제거해 주세요
5.스팸,홍고추, 당근 잘게 잘라 주세요
6.모두다 계란물에 넣고 저어 주세요
7.김 을 잘라주세요
8.팬에 김2장 포개어 기름에 넣고 지지면 됩니다

꿀팁
1.김에 계란물을 입힐 때 너무 많이 묻히면 느끼해질 수 있으니 살짝만 묻힌다.
2.김전을 구울 때 불 조절을 잘해야 타지 않고 바삭하게 만들 수 있다.
3.김전을 찍어 먹을 간장 소스를 곁들여도 좋다.

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안녕하세요,오늘은 누구나 좋아하는 국민 간식, 호박전을 쉽고 맛있게 만드는 레시피를 알려드릴게요. 특히, 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 황금 비율 레시피를 공개할 테니, 지금 바로 따라 해보세요!

재료
1.애호박 1개
2.당근 한 줌
3.청양고추 2개
4.홍고추 1개
5.해물맛 조미료 1스푼
6,부침가루(또는 튀김가루, 전분가루) 6스푼(90g)
7.식용유

초간단 요리 순서:

애호박 부침 하는법
1.호박과 당근 채썰어서 해물맛 조미료 넣고 10분 절여줌
2,썰어놓은 고추넣고 부침가루 넣고 섞어줌
3,식용유 넣고 부쳐 주면됨

꿀팁:
1.호박전을 더욱 바삭하게 만들고 싶다면, 부침가루 대신 튀김가루를 사용해보세요.
2.매콤한 맛을 좋아한다면, 청양고추를 잘게 다져 반죽에 넣어보세요.
3.남은 호박전은 에어프라이어에 살짝 데워 먹어도 맛있습니다.
이 레시피대로 따라 하면 누구나 겉바속촉 맛있는 호박전을 만들 수 있어요!

애호박전/늙은 호박전/단호박전/기타 호박전