[작성자:] 엄마손집밥

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초간단 5분 컷! 브로콜리 무침 아삭하고 향긋한 황금 레시피! 밥도둑 예약!

안녕하세요, 여러분! 오늘은 건강과 맛을 동시에 잡을 수 있는 브로콜리 무침 황금 레시피를 소개해 드릴게요! 브로콜리는 슈퍼푸드로 불릴 만큼 영양가가 풍부하지만, 특유의 향 때문에 싫어하는 분들도 계시죠? 하지만 걱정 마세요! 제가 알려드리는 레시피대로만 따라 하면 아삭하고 향긋한 브로콜리 무침을 5분 만에 뚝딱 만들 수 있습니다. 밥반찬은 물론, 샐러드나 비빔밥 재료로도 활용 가능한 만능 반찬! 지금 바로 시작해 볼까요?

재료
1.브로콜리 300g
2.밀가루 1스푼
3.식초 1 스푼
4.다진 마늘 1스푼
5.진간장 1 스푼
4.국간장 1 스푼
3.참기름 1 스푼
5.통깨 1 스푼

만드는 법:
1.브로콜리 손질: 브로콜리는 깨끗하게 씻어 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 브로콜리 줄기도 버리지 말고 얇게 썰어 함께 사용하면 더욱 좋습니다.
2.브로콜리 데치기: 끓는 물에 소금을 약간 넣고 브로콜리를 살짝 데쳐주세요. 너무 오래 데치면 식감이 물러지니 2~3분 정도가 적당합니다.
3.데친 브로콜리는 식혀줍니다.
4.양념하기: 데친 브로콜리, 다진 마늘, 참기름, 국간장을 넣고 조물조물 무쳐줍니다.
5.통깨 뿌리기: 마지막으로 통깨를 넉넉히 뿌려주면 완성입니다.

꿀팁:
*브로콜리 데치는 시간은 식감에 따라 조절해 주세요. 아삭한 식감을 좋아한다면 짧게, 부드러운 식감을 좋아한다면 조금 더 데쳐주세요.
*양념은 기호에 따라 고춧가루, 식초, 깨소금 등을 추가해도 좋습니다.
*브로콜리 대신 컬리플라워나 아스파라거스 등 다른 채소를 사용해도 맛있습니다.
*마요네즈와 같이 먹으면 더욱 고소하게 드실수 있습니다.

브로콜리 효능:
*브로콜리는 비타민 C, 베타카로틴, 칼슘, 식이섬유 등 다양한 영양소가 풍부하여 면역력 강화, 항암 효과, 뼈 건강 등에 도움을 줍니다.
특히, 브로콜리에 함유된 설포라판 성분은 강력한 항산화 작용을 하여 노화 방지에도 효과적입니다.
오늘 저녁, 맛도 좋고 건강에도 좋은 브로콜리 무침으로 맛있는 식사를 즐겨보세요!

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영상 제목:꽈리고추 볶음

오늘은 밥 한 공기 뚝딱 비우게 만드는 마성의 반찬, 꽈리고추 밀가루 무침 볶음을 만들어 볼 거예요.
매콤하면서도 짭짤한 맛이 일품이라 남녀노소 누구나 좋아하는 반찬이죠.
특히, 오늘 알려드릴 레시피는 5분 만에 완성되는 초간단 레시피이니, 바쁜 현대인들에게 딱! 이랍니다.

재료 소개

1.꽈리고추 200g
2.밀가루 80g
3.물 3스푼
4.식용유 5 스푼
5.다진 마늘 1스푼
6.간장 2스푼
7.홍고추 1개
8.참기름 1큰스푼

꽈리고추 손질 및 밀가루 무침
1.먼저, 꽈리고추는 깨끗하게 씻어 꼭지를 제거해 주세요.
2.꽈리고추를 3등분 잘라주면 양념이 잘 배어 더욱 맛있답니다.
3.손질한 꽈리고추에 밀가루 2큰술을 넣고 골고루 묻혀주세요.
4.밀가루를 묻히면 꽈리고추의 매운맛은 줄여주고 양념은 더 잘 배게 해준답니다.

꽈리고추 볶음
5.프라이팬에 식용유 5큰술을 두르고 볶아주세요.
6.밀가루 묻힌 꽈리고추를 넣고 중불에서 볶아줍니다.
7.꽈리고추가 어느 정도 익으면 간장 2큰술 넣고 양념이 골고루 배도록 볶아주세요.
8.마지막으로 참기름 1큰술 뿌려 마무리하면 완성!

완성 및 시식
와, 정말 먹음직스럽죠?
따뜻한 밥 위에 꽈리고추 밀가루 무침 볶음을 올려 한 입 먹으면… 크~ 이 맛은 정말 말로 표현할 수가 없네요!
매콤하면서도 짭짤한 맛이 밥도둑이 따로 없답니다.

오늘 알려드린 꽈리고추 밀가루 무침 볶음 레시피, 어떠셨나요?
정말 쉽고 간단하죠?
여러분도 꼭 한번 만들어서 맛있는 식사 시간을 가져보세요.
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팁:

꽈리고추의 매운맛을 좋아하시는 분들은 청양고추를 추가해도 좋아요.
양파나 대파 등 다른 채소를 함께 볶아도 맛있답니다.
기호에 따라 올리고당을 추가하여 단맛을 조절할 수 있습니다.영상 제목:꽈리고추 볶음

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향긋하고 건강한 시금치나물 무침 황금 레시피!
신선한 시금치로 쉽고 빠르게 만드는 초간단 나물 레시피! 마늘, 파 흰부분, 국간장, 들기름, 볶은 참깨로 고소함을 더해 잃어버린 입맛도 되찾아보세요!
밥반찬으로 최고!

준비물: 시금치 1단,마늘 1/2스푼, 파 흰부분 조금, 국간장 1스푼, 들기름 1스푼, 볶은 참깨 1/2스푼

레시피:
1.시금치를 깨끗하게 씻어 끓는 물에 소금을 약간 넣고 1~2분 정도 살짝 데쳐주세요.
2.데친 시금치를 찬물에 헹군 후 물기를 꼭 짜주세요.
3.먹기 좋은 크기로 썰어 파 흰부분, 국간장, 들기름, 볶은 참깨를 넣고 조물조물 무쳐주세요.
4.기호에 따라 액젓을 약간 추가해도 좋아요.

꿀팁:
1.시금치를 너무 오래 데치면 질겨지고 색깔이 변하니 살짝만 데치는 것이 중요해요!
2.시금치 줄기 부분을 먼저 넣고 잎 부분을 나중에 넣어 데치면 골고루 잘 데칠 수 있어요.
3.무칠 때 손으로 너무 세게 누르면 풋내가 날 수 있으니 살살 무쳐주세요.
4.들기름 대신 참기름을 사용해도 좋아요.
5.무칠 때 다진 파를 약간 넣어도 향긋하고 맛있어요.

추가 정보:
시금치는 비타민 A, C, 칼슘, 철분 등 영양소가 풍부하여 건강에 좋아요.
시금치나물은 밥반찬뿐만 아니라 비빔밥, 김밥 등 다양한 요리에 활용할 수 있어요.

시금치나물/시금치무침/시금치 김치