[작성자:] 엄마손집밥

동영상 설명

#폭탄계란찜 #계란찜 #계란요리 #찜요리 #간단요리 #쉬운요리 #자취요리 #집밥 #요리레시피 #레시피

부드럽고 촉촉한 식감에 화려한 비주얼까지 자랑하는 폭탄 계란찜! 집에서도 실패 없이 만들 수 있는 초간단 레시피와 폭발 직전의 화산처럼 부풀어 오르는 특별한 꿀팁을 공개합니다. 지금 바로 영상을 확인하고 맛있는 폭탄 계란찜에 도전해 보세요!

재료
1.계란 6개
2.당근 100g
3.파 100g
5.새우젓 국물만 2큰술
6.미림2큰술
7.모짜렐라치즈 조금
8.체다 슬라이스치즈 1장

(선택 재료) 양파, 버섯 등 다진 채소, 새우 등

조리 순서:
1.뚝배기 준비: 뚝배기에 물 또는 멸치육수를 넣고 중불에서 끓여주세요. 뚝배기가 뜨거워야 계란찜이 잘 부풀어 올라요!
2.계란물 만들기: 계란 6개를 볼에 깨서 잘 풀어준 다음, 새우젓, 미림과 후추로 간을 해주세요.
3,재료 넣기: 끓는 뚝배기에 풀어둔 계란물을 2/3 부어주세요.
4.약불로 줄이기: 계란물이 몽글몽글해지기 시작하면 불을 약불로 줄이고, 나머지 1/3 계란물을 넣어주세요.
5,뚜껑 덮고 뜸 들이기: 뚜껑을 덮고 약 2~3분 정도 뜸을 들여주세요. 계란찜이 부풀어 오르면서 폭발 직전의 비주얼이 완성됩니다!

완성: 뚜껑을 열고 맛있게 드세요!

꿀팁:
뚝배기는 작은 것을 사용하면 계란찜이 더욱 높게 솟아올라요.
계란물을 체에 걸러주면 더욱 부드러운 식감을 낼 수 있어요.
마지막에 참기름을 살짝 둘러주면 고소한 풍미가 더해져요.

마무리:
오늘 만든 폭탄 계란찜 어떠셨나요? 집에서도 식당 비주얼 그대로 낼 수 있다니 놀랍죠? 여러분도 꼭 한번 만들어서 푸짐하고 맛있는 계란찜 즐겨보세요.

#폭탄계란찜 #계란찜만들기 #화산계란찜 #계란찜레시피 #간단한계란찜 #쉬운계란찜 #전자레인지계란찜 #뚝배기계란찜 #술안주계란찜 #야식추천

동영상 설명

#취나물 #봄나물 #산나물 #나물요리 #건강식 #웰빙 #집밥 #반찬 #쉬운요리 #취나물레시피

안녕하세요 엄마손집밥입니다!
쌉싸래하면서도 향긋한 풍미가 일품인 취나물! 봄철 대표적인 산나물로, 무침, 볶음, 국 등 다양한 요리로 즐길 수 있습니다. 풍부한 영양과 섬유질로 건강에도 좋아 웰빙 식단에 안성맞춤입니다. 집에서 손쉽게 취나물을 활용한 맛있는 요리를 만들어 보세요!

재료
1. 취나물 300g
2. 물 1ℓ
3. 소금 1스푼 (데칠 때)
4. 대파 10g
5. 당근 10g
6. 다진 마늘 1스푼
7. 국간장 1스푼
8. 소금 1/3 스푼 (무칠 때)
9. 들깨가루 1스푼 (또는 참깨가루)
10. 들기름 2스푼
11. 통깨 (마무리)

요리 방법 및 순서
1. 취나물의 뻣뻣하고 질긴 부분을 손질하여 제거합니다.
2. 냄비에 물 1ℓ를 붓고 불을 켭니다.
3. 물이 끓어오르면 소금 1스푼을 넣습니다.
4. 손질된 취나물을 넣고 전체적으로 뒤집어 물에 잠기게 합니다.
5. 취나물이 살짝 부드러워지면 (만져보아 살짝 들어갈 때) 불에서 내립니다.
6. 데친 취나물을 찬물에 2번 헹궈 쓴맛을 제거합니다.
7. 헹군 취나물을 물기를 꼭 짜줍니다.
8. 물기를 짠 취나물을 손으로 한번 털어 먹기 좋은 크기(5~6cm)로 자릅니다.
9. 대파와 당근을 채 썰어 준비합니다.
10. 볼에 자른 취나물, 대파, 당근, 다진 마늘, 국간장, 소금, 들깨가루(또는 참깨가루), 들기름을 넣고 조물조물 무쳐줍니다.
11. 완성된 취나물 무침을 그릇에 담고 통깨를 솔솔 뿌려 마무리합니다.

꿀팁
1. 취나물의 질긴 부분은 삶거나 데쳐도 부드러워지지 않으니 꼭 제거해야 합니다.
2. 취나물을 데칠 때 소금을 넣으면 색깔이 선명한 초록색으로 유지됩니다.
3. 데친 취나물을 찬물에 충분히 헹궈야 쓴맛을 효과적으로 제거할 수 있습니다.
4. 들깨가루가 없으면 참깨가루를 빻아서 사용해도 좋습니다.
5. 마지막에 통깨를 뿌려주면 더욱 먹음직스럽고 고소한 풍미를 더할 수 있습니다.

오늘도 맛있는 집밥으로 행복한 하루 보내세요!

#취나물 #취나물무침 #봄나물 #나물반찬 #한식 #집밥 #반찬 #간단요리 #쉬운요리 #봄철별미

동영상 설명

#취나물 #봄나물 #산나물 #나물요리 #건강식 #웰빙 #집밥 #반찬 #쉬운요리 #취나물레시피

안녕하세요 엄마손집밥입니다!
쌉싸래하면서도 향긋한 풍미가 일품인 취나물! 봄철 대표적인 산나물로, 무침, 볶음, 국 등 다양한 요리로 즐길 수 있습니다. 풍부한 영양과 섬유질로 건강에도 좋아 웰빙 식단에 안성맞춤입니다. 집에서 손쉽게 취나물을 활용한 맛있는 요리를 만들어 보세요!

재료
1. 취나물 300g
2. 물 1ℓ
3. 소금 1스푼 (데칠 때)
4. 대파 10g
5. 당근 10g
6. 다진 마늘 1스푼
7. 국간장 1스푼
8. 소금 1/3 스푼 (무칠 때)
9. 들깨가루 1스푼 (또는 참깨가루)
10. 들기름 2스푼
11. 통깨 (마무리)

요리 방법 및 순서
1. 취나물의 뻣뻣하고 질긴 부분을 손질하여 제거합니다.
2. 냄비에 물 1ℓ를 붓고 불을 켭니다.
3. 물이 끓어오르면 소금 1스푼을 넣습니다.
4. 손질된 취나물을 넣고 전체적으로 뒤집어 물에 잠기게 합니다.
5. 취나물이 살짝 부드러워지면 (만져보아 살짝 들어갈 때) 불에서 내립니다.
6. 데친 취나물을 찬물에 2번 헹궈 쓴맛을 제거합니다.
7. 헹군 취나물을 물기를 꼭 짜줍니다.
8. 물기를 짠 취나물을 손으로 한번 털어 먹기 좋은 크기(5~6cm)로 자릅니다.
9. 대파와 당근을 채 썰어 준비합니다.
10. 볼에 자른 취나물, 대파, 당근, 다진 마늘, 국간장, 소금, 들깨가루(또는 참깨가루), 들기름을 넣고 조물조물 무쳐줍니다.
11. 완성된 취나물 무침을 그릇에 담고 통깨를 솔솔 뿌려 마무리합니다.

꿀팁
1. 취나물의 질긴 부분은 삶거나 데쳐도 부드러워지지 않으니 꼭 제거해야 합니다.
2. 취나물을 데칠 때 소금을 넣으면 색깔이 선명한 초록색으로 유지됩니다.
3. 데친 취나물을 찬물에 충분히 헹궈야 쓴맛을 효과적으로 제거할 수 있습니다.
4. 들깨가루가 없으면 참깨가루를 빻아서 사용해도 좋습니다.
5. 마지막에 통깨를 뿌려주면 더욱 먹음직스럽고 고소한 풍미를 더할 수 있습니다.

오늘도 맛있는 집밥으로 행복한 하루 보내세요!

#취나물 #취나물무침 #봄나물 #나물반찬 #한식 #집밥 #반찬 #간단요리 #쉬운요리 #봄철별미

동영상 설명

#오징어진미채볶음 #진미채볶음 #오징어 #밑반찬 #반찬 #집밥 #간편요리 #매콤달콤 #밥도둑 #맥주안주

안녕하세요 엄마손집밥 입니다! 오늘은 누구나 좋아하는 최고의 밥반찬, 오징어 진미채 볶음 만드는 방법을 알려드릴게요!

재료
1. 진미채 200g
2. 물 1리터
3. 소주 2스푼 (또는 식초 2스푼)
4. 고추기름 2스푼
5. 다진 마늘 1스푼
6. 고추장 2스푼
7. 진간장 2스푼
8. 미림 3스푼
9. 고춧가루 1스푼
10. 매실액 1스푼
11. 조청 3스푼
12. 물 3스푼
13. 참기름 1스푼
14. 통깨 1스푼

요리방법 및 순서
1. 진미채는 3~4cm 길이로 잘라주세요.
2. 냄비에 물 1리터와 소주 2스푼(또는 식초 2스푼)을 넣고 끓여주세요.
3. 물이 끓으면 채반을 넣고 삼베 보자기가 있으면 깔아주세요. 없으면 채반에 바로 진미채를 넣어주세요.
4. 뚜껑을 덮고 2분간 쪄주세요.
5. 뚜껑을 열고 1분 더 쪄서 오징어의 비린내를 날려주세요.
6. 불을 끄고 찐 진미채를 꺼내 한 김 식혀주세요.
7. 팬에 불을 켜고 고추기름 2스푼과 다진 마늘 1스푼을 넣고 마늘 향이 올라올 때까지 살짝 볶아주세요.
8. 불을 끄고 고추장 2스푼, 진간장 2스푼, 미림 3스푼, 고춧가루 1스푼, 매실액 1스푼, 조청 3스푼, 물 3스푼을 넣고 잘 섞어주세요.
9. 불을 켜고 양념을 가볍게 저어가며 끓여주세요. 고춧가루의 풋내를 제거하는 과정입니다.
10. 양념이 완전히 식으면 한 김 식힌 진미채를 넣고 잘 버무려주세요.
11. 참기름 1스푼과 통깨 1스푼을 넣고 다시 한번 버무려주면 완성입니다.

꿀팁
1. 진미채를 찌는 과정에서 소주나 식초를 넣어주면 오징어의 비린내를 효과적으로 제거할 수 있고, 더욱 부드러운 식감을 만들 수 있습니다.
2. 양념을 먼저 살짝 끓여주면 고춧가루의 풋내가 날아가 더욱 깊은 맛을 낼 수 있습니다.
3. 양념이 완전히 식은 후에 진미채를 버무려야 냉장고에 보관해도 딱딱해지지 않고 촉촉한 상태를 유지할 수 있습니다.
4. 고추기름을 넣어주면 감칠맛이 살아나고 진미채에 윤기가 흘러 더욱 맛있어 보입니다.

오늘도 맛있는 식사 하세요!

#밑반찬 #진미채볶음 #오징어진미채 #진미채 #반찬 #집밥 #쉬운요리 #밥반찬 #한국음식 #오징어

동영상 설명

#표고버섯볶음#버섯요리#간단한반찬#자취요리#오늘의반찬#맛있는반찬#쉬운레시피#건강식단#채식요리#집밥레시피

쫄깃한 식감과 은은한 향이 일품인 표고버섯 볶음은 누구나 좋아하는 밑반찬입니다. 간단한 재료와 쉬운 조리법으로 맛과 영양을 동시에 잡을 수 있습니다. 오늘 저녁, 표고버섯 볶음으로 풍성하고 건강한 밥상을 만들어 보세요!
맛있는 표고버섯 볶음 레시피를 보기 좋게 정리해 드릴게요!

재료
1. 표고버섯 300g
2. 양파 70g
3. 대파 5g
4. 홍고추 1개
5. 아삭이 고추 약간
6. 참기름 1큰술
7. 물 2큰술
8. 소금 3꼬집 (기호에 따라 조절)
9. 깨소금 약간

요리방법 및 순서
1. 표고버섯은 키친타월로 머리와 기둥을 닦은 후 흐르는 물에 깨끗이 씻어줍니 다.
2. 표고버섯 기둥을 떼고 먹기 좋은 크기로 얇게 썰어줍니다. 기둥은 따로 모아 찌개 등에 활용해도 좋습니다.
3. 양파는 얇게 슬라이스하고, 대파와 홍고추, 아삭이 고추는 씨를 제거하여 송송 썰어줍니다.
4. 중약불로 달군 팬에 참기름 1큰술을 넣고 양파를 넣어 투명해질 때까지 볶아줍니다.
5. 썰어둔 표고버섯을 넣고 볶아줍니다. 버섯에서 수분이 나오기 시작하면 물 2큰술을 넣고 촉촉하게 볶아줍니다.
6. 버섯이 어느 정도 익으면 소금 3꼬집으로 간을 맞춥니다. 간을 보면서 소금 양을 조절해 주세요.
7. 썰어 놓은 대파와 고추를 넣고 약불로 줄여 조금 더 볶아줍니다.
8. 마지막으로 깨소금을 약간 뿌려 마무리합니다.

꿀팁
1. 표고버섯은 두껍게 썰면 맛이 덜하니 얇게 썰어주세요.
2. 버섯은 짜지 않게 간하는 것이 중요합니다. 소금을 조금씩 넣어가며 간을 보세요.
3. 표고버섯 기둥은 질기지만 찌개에 넣으면 깊은 맛을 더해줍니다. 버리지 말고 활용해 보세요.

오늘도 맛있는 하루 보내세요!

#표고버섯 #버섯볶음 #밑반찬 #간단요리 #쉬운요리 #건강반찬 #집밥 #반찬 #표고버섯요리 #버섯

동영상 설명

#김전 #김요리 #전요리 #밑반찬 #간단요리 #집밥 #반찬 #요리 #레시피 #초간단요리

봄철 입맛 돋우는 향긋한 김전! 짭짤하면서도 쫄깃한 식감이 일품인 김전은 남녀노소 누구나 좋아하는 메뉴입니다. 간단한 재료로 뚝딱 만들 수 있어 바쁜 날에도 부담 없이 즐길 수 있습니다. 오늘은 맛있는 김전 레시피를 소개합니다. 함께 만들어 향긋한 봄 식탁을 완성해 보세요!

재료
1. 김 3장
2. 계란 4개
(소금 1꼬집 + 미림 1스푼)
3. 청양홍고추 1개
4. 스팸 50g
5.당근 30g

김전 만드는법
1.계란을 볼에 깨서 넣고 소금 한꼬집 넣고
2.미림1스푼 넣습니다. 잘 저어주세요
3.스팸 뜨거운물에 담궜다.5분후 빼주세요
4.스팸을 키친타올에 물기 제거해 주세요
5.스팸,홍고추, 당근 잘게 잘라 주세요
6.모두다 계란물에 넣고 저어 주세요
7.김 을 잘라주세요
8.팬에 김2장 포개어 기름에 넣고 지지면 됩니다

꿀팁
1.김에 계란물을 입힐 때 너무 많이 묻히면 느끼해질 수 있으니 살짝만 묻힌다.
2.김전을 구울 때 불 조절을 잘해야 타지 않고 바삭하게 만들 수 있다.
3.김전을 찍어 먹을 간장 소스를 곁들여도 좋다.

#김전 #김요리 #전요리 #밑반찬 #간단요리 #집밥 #반찬 #요리 #레시피 #초간단요리

동영상 설명

#김치전 #묵은지김치전 #전요리 #간단요리 #오늘뭐먹지 #술안주 #집밥 #요리레시피 #한국음식

김치전: 매콤하고 맛있는 한국 대표 간식 & 술안주!
잘 익은 김치의 깊은 맛과 쫄깃한 식감이 환상적인 조화를 이루는 김치전! 남녀노소 누구나 좋아하는 한국 대표 음식이죠. 간단한 재료로 뚝딱 만들 수 있어 집에서 즐기기에도 좋고, 막걸리와 함께하면 더욱 환상적인 술안주가 됩니다. 지금 바로 김치전의 매콤한 매력에 빠져보세요!

재료
1. 묵은지 1/4쪽
2. 대파 70g
3. 청양고추 1개
4. 홍고추 2개
5. 부침가루 종이컵 1컵
6. 튀김가루 종이컵 1컵
7. 물 200ml (종이컵 2컵)
8. 황설탕 반 큰술
9. 고운 고춧가루 1 큰술 (또는 김치 국물 5 큰술)
10. 식용유 3 큰술

요리방법 및 순서
1. 대파와 청양고추, 홍고추를 송송 썰어주세요. (고추 씨는 빼주세요.)
2. 묵은지는 물기를 꼭 짜고 속을 털어낸 후 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
3. 부침가루와 튀김가루를 종이컵으로 각각 한 컵씩 넣고 물 200ml, 황설탕 반 큰술, 고운 고춧가루 한 큰술 (또는 김치 국물 다섯 스푼)을 넣고 잘 섞어 반죽을 만들어 주세요.
4. 썰어 놓은 대파, 고추를 넣고 골고루 섞어주세요.
5. 반죽 농도를 확인하세요. 국자에 떠서 천천히 흐르는 정도가 적당합니다.
6. 썰어 놓은 김치를 반죽에 넣고 젓가락으로 살살 저어주세요. (기포가 적을수록 바삭하게 구워집니다.)
7. 팬에 식용유 3 큰술을 두르고 중불로 달궈주세요.
8. 팬에 반죽을 얇게 펴서 올려주세요.
9. 전은 굽는다는 느낌보다는 기름에 반쯤 튀긴다는 느낌으로 부쳐야 바삭해집니다.
10. 팬을 너무 자주 뒤집지 말고 겉면이 바삭해질 때까지 기다렸다가 뒤집어 주세요.
11. 한 번에 많이 굽기보다는 얇게 여러 번 부치는 것이 더 바삭하고 맛있습니다.

꿀팁
1. 고추 씨를 빼면 덜 맵고 깔끔한 맛을 낼 수 있어요.
2. 김치의 물기를 꼭 짜고 속을 털어내야 깔끔한 맛을 낼 수 있어요.
3. 고운 고춧가루가 없으면 김치 국물을 활용해 색과 맛을 더할 수 있어요.
4. 반죽 시 기포가 적을수록 더 바삭한 김치전을 만들 수 있어요.
5. 기름을 넉넉하게 사용하여 튀기듯이 부쳐야 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 김치전을 만들 수 있어요.
6. 너무 자주 뒤집지 말고, 겉면이 충분히 바삭해질 때까지 기다려주세요.
7. 한 번에 많은 양을 굽기보다 얇게 여러 번 구우면 더욱 바삭하게 즐길 수 있어요.

#김치전 #묵은지김치전 #전요리 #간단요리 #오늘뭐먹지 #술안주 #집밥 #요리레시피 #한국음식

동영상 설명

#두부간장조림 #두부요리 #간장조림 #밑반찬 #반찬 #집밥 #간단요리 #쉬운요리 #5분요리 #밥도둑

오늘은 밥 한 공기 뚝딱 비우게 만드는 마성의 반찬, ‘두부간장조림’ 레시피를 소개합니다. 쫀득한 식감의 두부와 단짠 양념의 환상적인 조화! 지금 바로 시작해볼까요?

재료
1.두부 1모 (부침용O, 찌개용X)
2.청양고추 2개 혹은 꽈리고추 2개
3.홍고추 1개
4.진간장 3 큰술
5.물엿 3 큰술
6.맛술 2 큰술
7.마늘 1큰술
8.감자전분 1/2 컵
9.참기름 1 큰술
10.생강청 1 큰술
11.참깨 1큰술
12.후추 두번 톡톡

만드는 법:
1.두부는 먹기 좋은 크기로 썰어 키친타월로 물기를 제거해주세요.
2.대파와 양파는 먹기 좋게 썰어 준비합니다.
3.달군 팬에 식용유를 두르고 두부를 노릇하게 구워주세요.
4.구운 두부에 마늘을 넣고 살짝 볶아줍니다.
5.양념장을 넣고 두부에 양념이 잘 배도록 조려주세요.
6.마지막으로 참기름과 통깨를 뿌려 마무리합니다.

꿀팁:
1.두부를 굽기 전에 소금을 살짝 뿌려주면 더욱 쫀득한 식감을 즐길 수 있어요.
2.양념장에 고춧가루를 약간 추가하면 매콤한 맛을 더할 수 있습니다.
3.취향에 따라 버섯이나 다른 채소를 추가해도 좋아요.

마무리:
오늘 알려드린 레시피로 맛있는 두부간장조림을 만들어 보세요! 밥 한 공기는 물론, 젓가락질을 멈출 수 없는 최고의 밥도둑이 될 거예요.

#두부간장조림 #두부요리 #간장조림 #밑반찬 #반찬 #집밥 #간단요리 #쉬운요리 #5분요리 #밥도둑

동영상 설명

#밑반찬#간단요리#집밥#반찬#감자요리#채소볶음#볶음요리#쉬운요리#자취요리#오늘의반찬

안녕하세요! 맛있는 감자채볶음 레시피를 보기 좋게 정리해 드릴게요!

재료
1. 중간 크기 감자 3개 (약 400g)
2. 꽃소금 1 큰술 (감자 절임용)
3. 물 300ml (감자 절임용)
4. 당근 100g
5. 청양고추 2개
6. 홍고추 1개
7. 식용유 3 큰술
8. 소금 0.5 큰술 (볶음용)
9. 설탕 0.5 큰술 (볶음용)

요리방법 및 순서
1. 감자를 칼이나 채칼을 이용하여 일정한 두께로 얇게 채 썰어 주세요.
2. 볼에 물 300ml와 꽃소금 1 큰술을 넣고 잘 섞어준 후, 채 썬 감자를 넣고 약 10분간 절여 주세요.
3. 당근을 칼이나 채칼을 이용하여 감자와 비슷한 크기와 두께로 채 썰어 주세요.
4. 청양고추와 홍고추는 씨를 제거한 후 가늘게 채 썰어 주세요.
5. 절인 감자는 물기를 꼭 짜 주세요. 키친타월이나 면보를 이용하면 더욱 좋습니다.
6. 팬에 식용유 3 큰술을 두르고 중불로 달궈주세요.
7. 달궈진 팬에 채 썬 감자와 당근을 넣고 센 불에서 빠르게 볶아주세요.
8. 감자가 투명해질 때까지 볶아주세요.
9. 소금 0.5 큰술과 설탕 0.5 큰술을 넣고 볶아주세요.
10. 채 썬 청양고추와 홍고추를 넣고 살짝 볶아 마무리합니다.

꿀팁
1. 감자를 너무 두껍게 썰면 익는 시간이 오래 걸리고 아삭한 식감이 덜하니 얇게 썰어주세요.
2. 감자를 소금물에 절이면 불필요한 전분기가 제거되어 볶을 때 눌어붙지 않고 더욱 아삭해집니다.
3. 감자를 볶을 때 센 불에서 빠르게 볶아야 수분이 많이 나오지 않아 눅눅해지지 않고 꼬들꼬들하게 만들 수 있습니다.
4. 청양고추는 마지막에 넣어 매콤한 향을 살려주는 것이 좋습니다.

오늘도 맛있는 하루 보내세요!

#밑반찬 #감자채볶음 #감자요리 #간단요리 #집밥 #반찬 #매콤한요리 #아삭한식감 #채소볶음 #한끼식사

동영상 설명

#브로콜리 #브로콜리무침 #무침 #밑반찬 #반찬 #간단요리 #쉬운요리 #5분요리 #자취요리 #집밥 #요리 #레시피 #

초간단 5분 컷! 향긋하고 건강한 브로콜리 무침: 초간단 레시피로 즐기는 맛!
데치기만 하면 끝! 아삭아삭한 식감과 은은한 마늘 향이 입맛을 돋우는 브로콜리 무침 레시피를 소개합니다. 5분 안에 뚝딱 만들 수 있어 바쁜 날에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 건강에도 좋고 맛도 좋은 브로콜리 무침으로 식탁을 풍성하게 만들어 보세요!

재료
1.브로콜리 300g
2.밀가루 1스푼
3.식초 1 스푼
4.다진 마늘 1스푼
5.진간장 1 스푼
4.국간장 1 스푼
3.참기름 1 스푼
5.통깨 1 스푼

만드는 법:
1.브로콜리 손질: 브로콜리는 깨끗하게 씻어 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 브로콜리 줄기도 버리지 말고 얇게 썰어 함께 사용하면 더욱 좋습니다.
2.브로콜리 데치기: 끓는 물에 소금을 약간 넣고 브로콜리를 살짝 데쳐주세요. 너무 오래 데치면 식감이 물러지니 2~3분 정도가 적당합니다.
3.데친 브로콜리는 식혀줍니다.
4.양념하기: 데친 브로콜리, 다진 마늘, 참기름, 국간장을 넣고 조물조물 무쳐줍니다.
5.통깨 뿌리기: 마지막으로 통깨를 넉넉히 뿌려주면 완성입니다.

꿀팁:
*브로콜리 데치는 시간은 식감에 따라 조절해 주세요. 아삭한 식감을 좋아한다면 짧게, 부드러운 식감을 좋아한다면 조금 더 데쳐주세요.
*양념은 기호에 따라 고춧가루, 식초, 깨소금 등을 추가해도 좋습니다.
*브로콜리 대신 컬리플라워나 아스파라거스 등 다른 채소를 사용해도 맛있습니다.
*마요네즈와 같이 먹으면 더욱 고소하게 드실수 있습니다.

브로콜리 효능:
*브로콜리는 비타민 C, 베타카로틴, 칼슘, 식이섬유 등 다양한 영양소가 풍부하여 면역력 강화, 항암 효과, 뼈 건강 등에 도움을 줍니다.
특히, 브로콜리에 함유된 설포라판 성분은 강력한 항산화 작용을 하여 노화 방지에도 효과적입니다.
오늘 저녁, 맛도 좋고 건강에도 좋은 브로콜리 무침으로 맛있는 식사를 즐겨보세요!

#브로콜리 #브로콜리무침 #무침 #밑반찬 #반찬 #간단요리 #쉬운요리 #5분요리 #자취요리 #집밥 #요리 #레시피 #