[작성자:] 엄마손집밥

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#미나리전 #봄요리 #전요리 #간단레시피 #집밥 #술안주 #미나리 #향긋한 #쉬운요리

안녕하세요 엄마손집밥 입니다
미나리전! 간단한 재료로 손쉽게 만들 수 있어 누구나 즐길 수 있는 메뉴입니다. 비 오는 날, 막걸리와 함께 즐기면 더욱 운치 있고 맛있는 미나리전을 집에서 만들어 보세요. 향긋한 미나리의 매력에 푹 빠지실 거예요!

재료
1. 미나리 300g
2. 홍고추 2개
3. 청고추 1개
4. 건새우 종이컵 반 컵
5. 튀김가루 10스푼
6. 참치액 1스푼
7. 물 100ml
8. 식용유 4스푼
9. 빵가루 1스푼

요리 방법 및 순서
1. 미나리를 4cm 간격으로 잘라주세요.
2. 홍고추와 청고추를 잘게 썰어주세요.
3. 건새우를 잘게 다져주세요.
4. 볼에 미나리, 튀김가루 10스푼, 참치액 1스푼, 물 100ml를 넣고 살짝 섞어주세요. (미나리는 수분이 없으니 살짝만 섞어주세요.)
5. 팬에 식용유 4스푼을 넉넉하게 두르고 중강불로 달궈주세요.
6. 반죽한 미나리를 팬에 넣고 얇게 펼쳐주세요.
7. 다진 건새우와 썰어 놓은 고추를 위에 올려주세요.
8. 마지막으로 빵가루 1스푼을 위에 뿌려주세요. (전을 바삭하게 만들어 줍니다.)
9. 윗면이 노릇해지면 뒤집어서 노릇하게 구워주세요.
10. 따뜻할 때 맛있게 드세요.

꿀팁
1. 미나리는 너무 많이 섞으면 풋내가 날 수 있으니 살짝만 섞어주세요.
2. 빵가루를 넣어주면 더욱 바삭한 식감을 즐길 수 있습니다.
3. 불은 중강불로 유지하며 노릇하게 구워주세요.

오늘도 맛있는 하루 보내세요!

#미나리전 #미나리 #전 #부침개 #향긋한요리 #봄나물 #간단한요리 #쉬운요리 #집밥 #엄마손집밥

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#두부#스팸#짜글이#두부스팸짜글이#얼큰#칼칼#밥반찬#반찬#요리#레시피#간단요리

부드러운 두부와 짭짤한 스팸의 환상적인 조화! 얼큰하고 칼칼한 국물이 밥도둑인 두부스팸짜글이! 저렴한 재료로 푸짐하고 맛있게 즐길 수 있는 최고의 선택! 술안주로도 밥반찬으로도 손색없는 두부스팸짜글이로 오늘 식탁을 풍성하게 채워보세요!

[재료]
1. 스팸 300g
2. 두부 300g
3. 대파 1대
4. 양파 1개
5. 청양고추 1개
6. 홍고추 1개

[양념]
7. 간장 3큰술
8. 매실액 2큰술
9. 고추장 1큰술
10. 고춧가루 2큰술
11. 다진 마늘 1큰술
12. 맛술 2큰술
13. 참치액 2큰술
14. 후추 약간 3번 톡톡톡 넣어주세요
15. 물 600ml

[조리 방법]
1. 스팸, 두부, 양파, 대파, 고추(청양/홍고추)는 먹기 좋게 썰어 주세요.
2. 냄비에 썰어놓은 재료들을 양파 대파깔아 주세요.
3. 양념 재료를 모두 섞어 양념장을 만들어 주세요.
4.양념이 뻑뻑하면 물한스푼 넣어주세요
5. 준비한 재료 위에 양념장을 골고루 부어 주세요.
6. 중불에서 자박자박하게 조려 주세요. (약 10~15분)
7. 국물이 적당히 쫄아들면 20분후 완성입니다

[팁]
두부는 미리 노릇하게 구워 넣으면 부서지지 않고 더 고소합니다.
매운맛은 청양고추 양으로 조절해 주세요.

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#돼지고기#고추장볶음#돼지고기 고추장 볶음#매콤#달콤#밥반찬#반찬#요리#레시피#간단요리

안녕하세요! 맛있는 돼지고기 고추장 볶음 레시피를 보기 쉽게 정리해 드릴게요! 😊
매콤달콤 밥도둑! 돼지고기와 고추장의 환상적인 만남, 돼지고기 고추장 볶음! 쫄깃한 돼지고기에 매콤한 고추장 양념이 쏙 배어들어 잃어버린 입맛도 돌아오게 만드는 밥반찬의 최강자! 오늘 저녁, 맛있는 돼지고기 고추장 볶음으로 풍성한 식탁을 만들어 보세요!

재료
1. 돼지고기 간 것 200g
2. 양파 1/2개 (100g)
3. 청양고추 1개
4. 대파 60g
5. 설탕 1스푼
6. 간장 1스푼
7. 미림 1스푼
8. 후추 약간
9. 다진 마늘 1스푼
10. 식용유 1스푼
11. 고추장 5스푼
12. 조청 2스푼 (물엿 또는 올리고당 대체 가능)
13. 참기름 (기호에 따라)
14. 깨소금 약간

요리방법 및 순서
1. 돼지고기는 핏물을 제거해 주세요.
2. 양파와 대파, 청양고추를 먹기 좋게 썰어 주세요.
3. 볼에 핏물을 제거한 돼지고기와 설탕, 간장, 미림, 후추, 다진 마늘을 넣고 양념해 주세요.
4. 팬에 식용유를 두르고 썰어 놓은 양파, 대파, 청양고추를 넣어 볶아주세요.
5. 양파가 투명해지면 양념한 돼지고기를 넣고 완전히 익혀주세요.
6. 돼지고기가 다 익으면 고추장을 넣고 약불에서 3분 정도 졸여주세요.
7. 조청을 넣고 잘 섞어주세요.
8. 불을 끄고 기호에 따라 참기름을 넣고 깨소금을 뿌려 마무리합니다.

꿀팁
1. 돼지고기 핏물을 잘 제거해야 잡내가 나지 않아요.
2. 고추장을 넣고는 약불에서 졸여야 타지 않고 깊은 맛이 우러나요.
3. 조청 대신 물엿이나 올리고당을 사용해도 비슷한 단맛을 낼 수 있어요.
4. 참기름은 먹기 직전에 넣으면 더욱 향긋하게 즐길 수 있습니다.
5. 상추쌈이나 양배추쌈과 함께 먹거나 밥에 비벼 먹으면 정말 맛있어요!

오늘도 맛있는 식사 하시고 행복한 하루 보내세요! 😊

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#미나리전 #봄요리 #전요리 #간단레시피 #집밥 #술안주 #미나리 #향긋한 #쉬운요리 #오늘뭐먹지

안녕하세요 엄마손집밥 입니다
봄 향기 가득! 입맛 돋우는 미나리전을 집에서 쉽고 맛있게 만들어 보세요. 바삭한 식감과 향긋한 미나리의 조화가 환상적! 초보자도 따라 하기 쉬운 황금 레시피를 지금 바로 공개합니다!

재료
1. 미나리 300g
2. 홍고추 2개
3. 청고추 1개
4. 건새우 종이컵 반 컵
5. 튀김가루 10스푼
6. 참치액 1스푼
7. 물 100ml
8. 식용유 4스푼
9. 빵가루 1스푼

요리 방법 및 순서
1. 미나리를 4cm 간격으로 잘라주세요.
2. 홍고추와 청고추를 잘게 썰어주세요.
3. 건새우를 잘게 다져주세요.
4. 볼에 미나리, 튀김가루 10스푼, 참치액 1스푼, 물 100ml를 넣고 살짝 섞어주세요. (미나리는 수분이 없으니 살짝만 섞어주세요.)
5. 팬에 식용유 4스푼을 넉넉하게 두르고 중강불로 달궈주세요.
6. 반죽한 미나리를 팬에 넣고 얇게 펼쳐주세요.
7. 다진 건새우와 썰어 놓은 고추를 위에 올려주세요.
8. 마지막으로 빵가루 1스푼을 위에 뿌려주세요. (전을 바삭하게 만들어 줍니다.)
9. 윗면이 노릇해지면 뒤집어서 노릇하게 구워주세요.
10. 따뜻할 때 맛있게 드세요.

꿀팁
1. 미나리는 너무 많이 섞으면 풋내가 날 수 있으니 살짝만 섞어주세요.
2. 빵가루를 넣어주면 더욱 바삭한 식감을 즐길 수 있습니다.
3. 불은 중강불로 유지하며 노릇하게 구워주세요.

오늘도 맛있는 하루 보내세요!

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#스팸주먹밥 #주먹밥 #간편요리 #도시락 #피크닉 #간식 #스팸 #초간단요리 #맛있는주먹밥 #한끼식사

스안녕하세요 엄마손집밥 입니다!
팸의 짭짤함과 밥의 고소함이 환상적인 조화! 🍳 간편하게 만들 수 있는 스팸 주먹밥 레시피를 소개합니다. 도시락, 피크닉, 간식으로 최고! 남녀노소 누구나 좋아하는 맛! 🥰

재료
1. 스팸 200g
2. 계란 2개
3. 청양고추 2개
4. 양파 50g
5. 당근 50g
6. 단무지 50g
7. 밥 2 공기
8. 소금 약간
9. 식용유 약간
10. 진간장 3.5 스푼
11. 설탕 0.5 스푼
12. 마요네즈 1.5 스푼
13. 참기름 1 스푼
14. 통깨 1 스푼
15. 김자반 적당량
16. 검정깨 약간

요리 방법 및 순서
1. 스팸을 뜨거운 물에 넣어 불순물을 제거한 후 키친타월로 물기를 제거합니다.
2. 양파, 씨를 제거한 청양고추, 당근, 단무지를 잘게 채 썹니다.
3. 햄도 잘게 썹니다.
4. 계란 2개를 깨서 소금 한 꼬집을 넣고 풀어 스크램블 에그를 만듭니다.
5. 팬에 스팸을 넣고 노릇하게 익혀줍니다.
6. 다른 팬에 식용유를 두르고 채 썬 양파, 청양고추, 당근을 넣고 소금 두 꼬집을 넣어 볶다가 불을 끕니다.
7. 볼에 밥 두 공기를 넣고 진간장 3.5 스푼, 설탕 0.5 스푼, 마요네즈 1.5 스푼, 참기름 1 스푼, 통깨 1 스푼을 넣고 잘 섞습니다.
8. 볶은 야채, 스크램블 에그, 익힌 스팸, 김자반을 밥에 넣고 잘 섞어줍니다.
9. 섞은 밥을 동그랗게 주먹밥 모양으로 만듭니다.
10. 완성된 주먹밥에 검정깨를 뿌려줍니다.

꿀팁
1. 스팸을 뜨거운 물에 데치면 불필요한 기름과 첨가물을 제거할 수 있어 더욱 깔끔한 맛을 낼 수 있습니다.
2. 청양고추의 양은 기호에 따라 조절해 주세요. 아이들과 함께 먹을 경우 빼거나 아주 소량만 넣는 것이 좋습니다.
3. 밥에 양념을 할 때 진간장의 양을 조절하여 간을 맞춰주세요.
4. 주먹밥을 만들 때 위생 장갑을 착용하고 만들면 더욱 깔끔합니다.
5. 김자반의 양은 기호에 따라 가감해 주세요.
맛있게 만들어 드시고 행복한 하루 보내세요! 😊

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#꽈리고추멸치조림 #꽈리고추 #멸치 #밑반찬 #반찬 #집밥 #간단요리 #쉬운요리 #요리 #레시피

매콤 짭짤한 꽈리고추와 고소한 멸치가 환상적인 조화를 이루는 꽈리고추 멸치조림! 밥도둑이 따로 없는 이 밑반찬의 황금 레시피를 소개합니다. 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 간단한 조리법으로 맛있는 꽈리고추 멸치조림을 만들어 보세요!

재료준비
1.멸치 100g
2.꽈리고추 100g
3.통마늘 10알
4.식용유 2스푼
5. 진간장 1스푼
6.맛술 2스푼
7.설탕 1스푼
8.고춧가루 1스푼
9.고추장 1/2 스푼
10.물엿 2스푼
11.참깨 2스푼
12.참기름 2스푼

[만드는 법]
1.꽈리고추는 깨끗하게 씻어 꼭지를 제거하고 2~3븡분 잘라줍니다.
2.손질한 멸치를 마른 팬에 살짝 볶아 비린내를 제거합니다.
3.팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 볶다가 꽈리고추를 넣고 함께 볶습니다.
4.꽈리고추가 어느 정도 익으면 간장, 설탕, 올리고당을 넣고 양념이 잘 배도록 졸여줍니다.
5.마지막으로 볶은 멸치를 넣고 참기름, 통깨를 뿌려 마무리합니다.

[꿀팁]
꽈리고추를 포크로 찔러주면 양념이 더 잘 배고 꽈리고추 속까지 맛있게 즐길 수 있어요.
멸치를 미리 볶아주면 비린내 없이 더욱 고소한 멸치조림을 만들 수 있습니다.
취향에 따라 청양고추를 추가하면 더욱 매콤하게 즐길 수 있어요.
오늘 저녁, 꽈리고추 멸치조림으로 맛있는 밥상을 차려보세요!

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#밑반찬 #어묵볶음 #밥도둑 #간편요리 #반찬 #요리 #레시피 #어묵요리 #매콤달콤 #집밥

밥도둑 어묵볶음: 매콤달콤 밥 한 공기 뚝딱! 초간단 레시피
탱글탱글 어묵과 매콤달콤한 양념의 환상적인 조화! 누구나 쉽게 만들 수 있는 초간단 밥도둑 어묵볶음 레시피를 소개합니다. 오늘 저녁, 맛있는 어묵볶음으로 잃어버린 입맛을 되찾아 보세요!

재료
1. 어묵 250g
2. 청양고추 2개
3. 홍고추 1개
4. 파프리카 30g (약 반 개)
5. 양파 50g (약 반 개)
6. 고추 기름 2큰술
7. 다진 마늘 1큰술
8. 물 2큰술
9. 간장 2큰술
10. 물엿 3큰술
11. 미림 1큰술
12. 후추 약간
13. 참기름 1큰술
14. 깨소금 약간

요리방법 및 순서
1. 어묵은 먹기 좋게 얇게 슬라이스로 썰어주세요.
2. 청양고추와 홍고추는 씨를 제거하고 얇게 슬라이스로 썰어주세요.
3. 파프리카도 얇게 슬라이스로 썰어주세요.
4. 양파는 얇게 슬라이스로 썰어주세요.
5. 중불로 켠 팬에 고추 기름 2큰술과 다진 마늘 1큰술을 넣고 마늘 향이 올라올 때까지 살살 저어주세요.
6. 채 썬 양파를 넣고 은은하게 볶아주세요. 양파 색깔이 투명해지면서 연한 갈색빛이 돌 때까지 천천히 볶아주는 것이 중요해요.
7. 썰어 놓은 어묵을 넣고 1분 정도 볶아주세요.
8. 어묵이 어느 정도 익으면 중앙에 물 2큰술, 간장 2큰술, 물엿 3큰술, 미림 1큰술을 넣고 양념이 어묵에 잘 배도록 중불에서 충분히 볶아주세요.
9. 고추와 파프리카를 넣고 볶아주세요.
10. 후추를 톡톡 뿌려주세요.
11. 참기름 1큰술을 넣고 센불에서 10~20초 정도 빠르게 볶아주세요.
12. 깨소금을 약간 뿌려주면 완성입니다.

꿀팁
1. 양파를 센불에 빨리 볶으면 탈 수 있고 단맛이 충분히 우러나지 않으니, 은은한 불에 천천히 볶아 단맛을 충분히 내는 것이 중요해요.
2. 마지막에 센불에서 참기름을 넣고 빠르게 볶아주면 불향이 살짝 더해져 더욱 맛있게 즐길 수 있어요.

맛있는 어묵볶음 만들어서 즐거운 식사 시간 되시길 바랄게요! 다음에 또 다른 레시피로 만나요! 😄

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아삭하고 매콤한 밥도둑! 집 나간 입맛도 돌아오는 초간단 반찬
싱싱한 무의 아삭함과 매콤한 양념이 환상적인 조화를 이루는 무생채! 젓가락이 멈추지 않는 밥도둑이자, 간단하게 만들 수 있어 더욱 매력적인 밑반찬입니다. 오늘 저녁, 맛있는 무생채로 식탁을 풍성하게 만들어 보세요!

무생채레시피
1. 무우 1.2kg
2.고춧가루 10큰술
3.설탕 3큰술
4.식초 3큰술
5.생강 1작은술
6.간마늘 1큰술
7.대파 조금
8.통깨 1스푼
9,액젓 2큰술

요리방법
1.무 손질: 무는 깨끗하게 씻어 껍질을 벗기고 채칼이나 칼을 이용해 가늘게 채 썰어주세요.
2.대파 손질: 대파는 흰 부분 위주로 송송 썰어 준비합니다.
3.양념 버무리기: 볼에 채 썬 무, 대파, 고춧가루, 멸치액젓, 다진 마늘, 설탕, 식초를 넣고 골고루 버무려주세요.
4.마무리: 마지막으로 통깨를 넣고 살짝 버무려주면 완성!

팁
1.무의 아삭함을 살리려면 너무 오래 버무리지 마세요.
2.기호에 따라 설탕이나 식초의 양을 조절해주세요.
4.무생채는 바로 먹어도 맛있지만, 냉장고에 넣어 차갑게 먹으면 더욱 맛있습니다.
5.무생채에 굴을 같이 넣으면 굴무침이 됩니다.

활용법
1.따뜻한 밥에 올려 슥슥 비벼 먹으면 꿀맛!
2.비빔밥이나 비빔국수에 넣어 먹어도 좋아요.
3.삼겹살이나 보쌈과 함께 곁들여 먹으면 환상 궁합!

참고사항
1.무는 겨울 무가 단맛이 강하고 맛있습니다.
2.무생채는 김치 대용으로도 좋습니다.

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달콤하고 부드러운 맛! 집에서 만드는 초간단 레시피 😋
햇살처럼 노란 애호박이 맛있는 전으로 변신! 부드럽고 달콤한 맛이 일품인 호박전을 집에서 쉽고 빠르게 만들어 보세요. 남녀노소 누구나 좋아하는 간식, 술안주로도 최고랍니다! 지금 바로 레시피를 확인하세요!

재료
1.애호박 1개
2.당근 한 줌
3.청양고추 2개
4.홍고추 1개
5.해물맛 조미료 1스푼
6,부침가루(또는 튀김가루, 전분가루) 6스푼(90g)
7.식용유

초간단 요리 순서:

애호박 부침 하는법
1.호박과 당근 채썰어서 해물맛 조미료 넣고 10분 절여줌
2,썰어놓은 고추넣고 부침가루 넣고 섞어줌
3,식용유 넣고 부쳐 주면됨

꿀팁:
1.호박전을 더욱 바삭하게 만들고 싶다면, 부침가루 대신 튀김가루를 사용해보세요.
2.매콤한 맛을 좋아한다면, 청양고추를 잘게 다져 반죽에 넣어보세요.
3.남은 호박전은 에어프라이어에 살짝 데워 먹어도 맛있습니다.
이 레시피대로 따라 하면 누구나 겉바속촉 맛있는 호박전을 만들 수 있어요!

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입맛 없을 때 딱! 아삭하고 시원한 오이김치로 잃어버린 입맛을 되찾아 보세요. 간단한 재료와 쉬운 레시피로 누구나 맛있게 만들 수 있습니다. 지금 바로 시도해서 밥상에 신선함을 더해보세요!

재료
1. 오이
2. 물 1리터 (데치기용)
3. 굵은 소금 1큰술 (절임용)
4. 물 100ml (절임용)
5. 양파 1/2개 (100g)
6. 대파 1/2개 (5g)
7. 부추 100g
8. 홍청양고추 2개
9. 고춧가루 3큰술
10. 다진 마늘 1큰술
11. 참치액 3큰술 (또는 까나리 액젓)
12. 설탕 1/2큰술
13. 소금 1/4큰술

요리방법 및 순서
1. 오이를 깨끗이 씻어 주세요. 장갑을 끼고 쓱쓱 문질러 씻으면 됩니다.
2. 끓는 물 1리터에 오이를 넣고 5초 정도만 살짝 데쳐 주세요. 이렇게 하면 오이의 푸릇푸릇한 색깔이 훨씬 선명해집니다. 겉만 살짝 익는 느낌으로 데쳐주세요.
3. 데친 오이는 찬물에 바로 담가서 식혀 주세요.
4. 오이 양 끝 부분은 쓴맛이 날 수 있으니 살짝 잘라내는 것이 좋아요.
5. 칼을 살짝 비스듬하게 기울여서 어슷어슷하게 썰어 주세요. 단면적이 넓어져서 양념도 더 잘 배고 보기에도 훨씬 더 예쁘답니다.
6. 썰어 놓은 오이에 굵은 소금 한 큰 술과 물 100ml를 넣고 10분 정도 절여줍니다. 너무 오래 절이면 오이가 흐물흐물해질 수 있어요.
7. 양파 1/2개(100g)를 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요.
8. 대파 1/2개(5g)를 송송 썰어서 준비해 주세요.
9. 부추 100g을 3~4cm 간격으로 썰어 주세요.
10. 홍청양고추 2개를 어슷하게 썰어 주세요.
11. 10분 동안 절인 오이는 물에 한번 헹궈 주세요.
12. 채에 밭쳐서 물기를 쭉 빼 주세요. 손으로 꼭 짜 주시면 됩니다.
13. 물기를 짠 오이에 고춧가루 세 큰 술을 넣고 예쁘게 색을 입혀 주세요.
14. 다진 마늘 한 큰 술, 참치액 세 큰 술(없으면 까나리 액젓으로 대체), 설탕 반 큰 술, 소금 1/4 큰 술을 넣어 주세요.
15. 썰어 놓은 야채(양파, 대파, 부추, 홍청양고추)를 모두 넣고 오이가 으깨어지지 않도록 살살 버무려 주세요.

꿀팁
1. 오이를 살짝 데치면 색깔이 더 선명해지고 아삭한 식감을 살릴 수 있어요.
2. 오이 양 끝을 잘라내면 쓴맛을 줄일 수 있습니다.
3. 오이를 어슷하게 썰면 양념이 더 잘 배고 보기에 좋습니다.
4. 오이를 너무 오래 절이면 물러지니 10분 정도만 절여주세요.
5. 오이김치는 바로 먹어도 맛있지만 냉장고에 하루 정도 두면 양념이 쏙 배어서 더욱 맛있습니다.
맛있게 만들어 드시고 늘 행복하세요! 😄

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