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향긋하고 건강한 시금치나물 무침 황금 레시피!
신선한 시금치로 쉽고 빠르게 만드는 초간단 나물 레시피! 마늘, 파 흰부분, 국간장, 들기름, 볶은 참깨로 고소함을 더해 잃어버린 입맛도 되찾아보세요!
밥반찬으로 최고!
준비물: 시금치 1단,마늘 1/2스푼, 파 흰부분 조금, 국간장 1스푼, 들기름 1스푼, 볶은 참깨 1/2스푼
레시피:
1.시금치를 깨끗하게 씻어 끓는 물에 소금을 약간 넣고 1~2분 정도 살짝 데쳐주세요.
2.데친 시금치를 찬물에 헹군 후 물기를 꼭 짜주세요.
3.먹기 좋은 크기로 썰어 파 흰부분, 국간장, 들기름, 볶은 참깨를 넣고 조물조물 무쳐주세요.
4.기호에 따라 액젓을 약간 추가해도 좋아요.
꿀팁:
1.시금치를 너무 오래 데치면 질겨지고 색깔이 변하니 살짝만 데치는 것이 중요해요!
2.시금치 줄기 부분을 먼저 넣고 잎 부분을 나중에 넣어 데치면 골고루 잘 데칠 수 있어요.
3.무칠 때 손으로 너무 세게 누르면 풋내가 날 수 있으니 살살 무쳐주세요.
4.들기름 대신 참기름을 사용해도 좋아요.
5.무칠 때 다진 파를 약간 넣어도 향긋하고 맛있어요.
추가 정보:
시금치는 비타민 A, C, 칼슘, 철분 등 영양소가 풍부하여 건강에 좋아요.
시금치나물은 밥반찬뿐만 아니라 비빔밥, 김밥 등 다양한 요리에 활용할 수 있어요.
시금치나물/시금치무침/시금치 김치