[카테고리:] 요리레시피

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안녕하세요! 맛있는 돼지고기 고추장 볶음 레시피를 보기 쉽게 정리해 드릴게요! 😊

재료
1. 돼지고기 간 것 200g
2. 양파 1/2개 (100g)
3. 청양고추 1개
4. 대파 60g
5. 설탕 1스푼
6. 간장 1스푼
7. 미림 1스푼
8. 후추 약간
9. 다진 마늘 1스푼
10. 식용유 1스푼
11. 고추장 5스푼
12. 조청 2스푼 (물엿 또는 올리고당 대체 가능)
13. 참기름 (기호에 따라)
14. 깨소금 약간

요리방법 및 순서
1. 돼지고기는 핏물을 제거해 주세요.
2. 양파와 대파, 청양고추를 먹기 좋게 썰어 주세요.
3. 볼에 핏물을 제거한 돼지고기와 설탕, 간장, 미림, 후추, 다진 마늘을 넣고 양념해 주세요.
4. 팬에 식용유를 두르고 썰어 놓은 양파, 대파, 청양고추를 넣어 볶아주세요.
5. 양파가 투명해지면 양념한 돼지고기를 넣고 완전히 익혀주세요.
6. 돼지고기가 다 익으면 고추장을 넣고 약불에서 3분 정도 졸여주세요.
7. 조청을 넣고 잘 섞어주세요.
8. 불을 끄고 기호에 따라 참기름을 넣고 깨소금을 뿌려 마무리합니다.

꿀팁
1. 돼지고기 핏물을 잘 제거해야 잡내가 나지 않아요.
2. 고추장을 넣고는 약불에서 졸여야 타지 않고 깊은 맛이 우러나요.
3. 조청 대신 물엿이나 올리고당을 사용해도 비슷한 단맛을 낼 수 있어요.
4. 참기름은 먹기 직전에 넣으면 더욱 향긋하게 즐길 수 있습니다.
5. 상추쌈이나 양배추쌈과 함께 먹거나 밥에 비벼 먹으면 정말 맛있어요!

오늘도 맛있는 식사 하시고 행복한 하루 보내세요! 😊

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안녕하세요 엄마손집밥 입니다!

재료
1. 스팸 200g
2. 계란 2개
3. 청양고추 2개
4. 양파 50g
5. 당근 50g
6. 단무지 50g
7. 밥 2 공기
8. 소금 약간
9. 식용유 약간
10. 진간장 3.5 스푼
11. 설탕 0.5 스푼
12. 마요네즈 1.5 스푼
13. 참기름 1 스푼
14. 통깨 1 스푼
15. 김자반 적당량
16. 검정깨 약간

요리 방법 및 순서
1. 스팸을 뜨거운 물에 넣어 불순물을 제거한 후 키친타월로 물기를 제거합니다.
2. 양파, 씨를 제거한 청양고추, 당근, 단무지를 잘게 채 썹니다.
3. 햄도 잘게 썹니다.
4. 계란 2개를 깨서 소금 한 꼬집을 넣고 풀어 스크램블 에그를 만듭니다.
5. 팬에 스팸을 넣고 노릇하게 익혀줍니다.
6. 다른 팬에 식용유를 두르고 채 썬 양파, 청양고추, 당근을 넣고 소금 두 꼬집을 넣어 볶다가 불을 끕니다.
7. 볼에 밥 두 공기를 넣고 진간장 3.5 스푼, 설탕 0.5 스푼, 마요네즈 1.5 스푼, 참기름 1 스푼, 통깨 1 스푼을 넣고 잘 섞습니다.
8. 볶은 야채, 스크램블 에그, 익힌 스팸, 김자반을 밥에 넣고 잘 섞어줍니다.
9. 섞은 밥을 동그랗게 주먹밥 모양으로 만듭니다.
10. 완성된 주먹밥에 검정깨를 뿌려줍니다.

꿀팁
1. 스팸을 뜨거운 물에 데치면 불필요한 기름과 첨가물을 제거할 수 있어 더욱 깔끔한 맛을 낼 수 있습니다.
2. 청양고추의 양은 기호에 따라 조절해 주세요. 아이들과 함께 먹을 경우 빼거나 아주 소량만 넣는 것이 좋습니다.
3. 밥에 양념을 할 때 진간장의 양을 조절하여 간을 맞춰주세요.
4. 주먹밥을 만들 때 위생 장갑을 착용하고 만들면 더욱 깔끔합니다.
5. 김자반의 양은 기호에 따라 가감해 주세요.
맛있게 만들어 드시고 행복한 하루 보내세요! 😊

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안녕하세요! 오늘은 누구나 쉽고 맛있게 만들 수 있는 콩나물무침 레시피를 소개해 드릴게요. 아삭아삭한 식감과 고소한 양념이 밥반찬으로 최고랍니다. 저렴하고 영양도 풍부한 콩나물로 맛있는 한 끼 식사를 만들어 보세요!

재료
1. 콩나물(곱슬이) 300g
2. 물 1컵
3. 고춧가루 1스푼
4. 다진마늘 1스푼
5. 양파 1/4개 (채썰기)당근조금
6. 대파 10cm (송송 썰기)
7. 맛소금 3꼬집
8. 멸치액젓 1스푼
9. 참기름 1스푼
10. 통깨 1스푼
11.다시마 한조각

만드는 법
1. 냄비에 콩나물과 물을 넣고 뚜껑을 덮은 상태로 중불에서 4분간 삶아주세요.
2. 4분 뒤 불을 끄고 뚜껑을 열어 주세요.
3. 삶은 콩나물은 시원한 물로 3번 씻어서 체에 받쳐 물기를 빼주세요.
4. 큰 볼에 콩나물, 채썬 양파, 송송 썬 대파 당근을 넣어주세요.
5. 고춧가루, 다진마늘, 맛소금, 멸치액젓을 넣고 조물조물 무쳐주세요.
6. 마지막에 참기름과 통깨 를 넣고 가볍게 섞어 마무리합니다.
7. 접시에 담아 맛있게 즐기세요

포인트
– 멸치액젓을 넣으면 맛상승 해요

밑반찬,간편 요리,요리 방법 , 레시피 , 콩나물무침

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안녕하세요 엄마손집밥 입니다😊

재료
1. 메추리알 350g
2. 비엔나 소세지 150g
3. 홍고추 2개
4. 꽈리고추 50g
5. 양파 100g
6. 소주 또는 청주 1스푼
7. 올리고당 2스푼
8. 케첩 2스푼
9. 고추장 1스푼 반
10. 굴 소스 반 스푼
11. 후추 약간
12. 식용유 1스푼
13. 참기름 1스푼
14. 통깨 1스푼
15. 진간장 2스푼

요리 방법 및 순서
1. 비엔나 소세지에 칼집을 낸다.
2. 꽈리고추를 먹기 좋은 크기로 썬다.
3. 홍고추 씨를 제거하고 썬다.
4. 양파를 썬다.
5. 손질된 비엔나 소세지를 뜨거운 물에 세척하여 첨가물을 제거하고 물기를 뺀다.
6. 양념장을 만든다: 소주 또는 청주 1스푼, 올리고당 2스푼, 케첩 2스푼, 고추장 1스푼 반, 굴 소스 반 스푼, 후추 약간, 진간장 2스푼을 넣고 잘 섞는다.
7. 팬에 식용유 1스푼을 두르고 양파, 꽈리고추, 홍고추를 넣고 양파가 익을 때까지 약 5분간 볶는다. 볶은 야채는 잠시 다른 곳에 옮겨둔다.
8. 팬에 칼집을 낸 비엔나 소세지를 넣고 소세지 끝이 살짝 벌어질 때까지 볶는다.
9. 메추리알과 참기름 1스푼을 넣고 중불에서 볶는다.
10. 볶아둔 야채와 양념장을 넣고 잘 섞으며 볶는다.
11. 불을 끄고 통깨 1스푼을 뿌려 마무리한다.

꿀팁
1. 소주나 청주를 넣어 메추리알의 비린내를 제거해 주세요.
2. 비엔나 소세지를 뜨거운 물에 데쳐 불필요한 첨가물을 제거하면 더욱 깔끔한 맛을 즐길 수 있습니다.
3. 야채를 먼저 볶아주면 더욱 풍부한 맛과 아삭한 식감을 살릴 수 있습니다.
4. 양념장을 넣고 너무 오래 볶으면 탈 수 있으니 주의하세요.

오늘도 맛있는 식사 하시고, 즐거운 하루 보내세요! 😊

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안녕하세요, 오늘은 아삭아삭한 식감과 시원한 맛이 일품인 양파김치 레시피를 소개해 드릴게요. 만들기도 간편하고 익을수록 맛이 더해져 밥반찬은 물론 다양한 요리에 활용하기 좋답니다. 지금 바로 싱싱한 양파로 맛있는 김치를 담가 보세요!

재료
1. 양파 1kg
2. 쪽파 반줌 (약 50g)
3. 까나리액젓 3큰술
4. 진간장 1큰술
5. 꽃소금 1큰술
6. 홍고추 3개
7. 마늘 10개
8. 밥 2큰술
9. 고춧가루 6큰술
10. 설탕 3큰술
11. 매실액 1큰술

[만드는 방법]
1. 양파를 한입 먹기 좋게 썰어 주세요.
2. 준비한 양파에 까나리액젓 진간장 꽃소금을 넣고 잘 섞은 뒤 20-30분 정도 절여 주세요. 중간에 한번 뒤집어 주시면 좋습니다.
3. 갈아줄 재료인 홍고추, 마늘, 밥,양파절인물 을 믹서에 넣고 곱게 갈아 주세요.
4. 볼에 고춧가루, 설탕, 매실액, 갈아준 재료를 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
5. 양념장에 절인 양파와 깨끗이 씻어 썬 쪽파를 넣고 고루 버무려 주세요.
6. 완성된 양념 양파는 실온에서 하루 정도 숙성시킨 후 냉장 보관해 드시면 맛있습니다.

꿀팁:
양파를 절이는 과정에서 물이 많이 나오면 따라 버리고 양념해주세요.
매실액 대신 물엿이나 올리고당을 약간 넣어도 좋습니다.
기호에 따라 생강즙이나 새우젓을 아주 소량 넣어 풍미를 더할 수 있습니다.
바로 드셔도 맛있지만, 2~3일 정도 숙성시키면 더욱 깊은 맛을 즐기실 수 있습니다.
익은 양파김치는 볶음밥이나 라면에 곁들여 드셔도 아주 맛있습니다.

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안녕하세요 엄마손집밥 입니다! 오늘은 톡톡 터지는 맛이 일품인 명란 계란찜 레시피를 준비했어요. 함께 만들어 볼까요?

재료
1. 계란
2. 소금 한 꼬집
3. 맛술 한 스푼
4. 설탕 반 스푼
5. 부추 (또는 파)
6. 당근
7. 양파
8. 명란젓 30g
9. 물 150ml
10. 다시마 (선택 사항)

요리 방법 및 순서
1. 계란을 깨서 볼에 담습니다.
2. 소금 한 꼬집, 맛술 한 스푼, 설탕 반 스푼을 넣고 잘 저어줍니다.
3. 알끈을 제거하기 위해 체에 한 번 걸러줍니다.
4. 부추(또는 파), 당근, 양파를 잘게 썰어줍니다.
5. 썰어 놓은 야채와 명란젓을 계란물에 넣고 섞어줍니다.
6. 뚝배기에 물 150ml를 넣고 다시마를 넣어줍니다 (다시마가 없으면 생략 가능).
7. 물이 끓어오르면 다시마를 건져냅니다.
8. 계란물을 뚝배기에 부어줍니다.
9. 눌어붙지 않도록 약불에서 살살 저어줍니다.
10. 물이 거의 줄어들면 불을 끕니다.
11. 마지막으로 남은 명란과 부추를 위에 올려줍니다.

꿀팁
1. 계란물을 체에 걸러주면 더욱 부드러운 계란찜을 만들 수 있어요.
2. 뚝배기에서 조리할 때 약불에서 천천히 익혀야 타지 않고 부드러운 식감을 유지할 수 있습니다.
3. 물의 양을 조절하여 원하는 농도로 만들 수 있습니다. 물을 적게 넣으면 더욱 되직한 계란찜이 됩니다.
4. 명란젓의 양은 기호에 따라 조절해주세요.
5. 부추 대신 파를 사용해도 향긋한 맛을 낼 수 있습니다.

오늘도 맛있는 식사 하시고, 구독과 좋아요 부탁드릴게요! 감사합니다. 😊
맛있게 드시고 항상 건강하세요! 😄

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맛있게 드시고 항상 건강하세요! 😄

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안녕하세요! 오늘은 누구나 쉽고 맛있게 만들 수 있는 콩나물무침 레시피를 소개해 드릴게요. 아삭아삭한 식감과 고소한 양념이 밥반찬으로 최고랍니다. 저렴하고 영양도 풍부한 콩나물로 맛있는 한 끼 식사를 만들어 보세요!

재료
1. 콩나물(곱슬이) 300g
2. 물 1컵
3. 고춧가루 1스푼
4. 다진마늘 1스푼
5. 양파 1/4개 (채썰기)당근조금
6. 대파 10cm (송송 썰기)
7. 맛소금 3꼬집
8. 멸치액젓 1스푼
9. 참기름 1스푼
10. 통깨 1스푼
11.다시마 한조각

만드는 법
1. 냄비에 콩나물과 물을 넣고 뚜껑을 덮은 상태로 중불에서 4분간 삶아주세요.
2. 4분 뒤 불을 끄고 뚜껑을 열어 주세요.
3. 삶은 콩나물은 시원한 물로 3번 씻어서 체에 받쳐 물기를 빼주세요.
4. 큰 볼에 콩나물, 채썬 양파, 송송 썬 대파 당근을 넣어주세요.
5. 고춧가루, 다진마늘, 맛소금, 멸치액젓을 넣고 조물조물 무쳐주세요.
6. 마지막에 참기름과 통깨 를 넣고 가볍게 섞어 마무리합니다.
7. 접시에 담아 맛있게 즐기세요

포인트
– 멸치액젓을 넣으면 맛상승 해요

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안녕하세요 엄마손집밥 입니다! 오늘은 톡톡 터지는 맛이 일품인 명란 계란찜 레시피를 준비했어요. 함께 만들어 볼까요?

재료
1. 계란
2. 소금 한 꼬집
3. 맛술 한 스푼
4. 설탕 반 스푼
5. 부추 (또는 파)
6. 당근
7. 양파
8. 명란젓 30g
9. 물 150ml
10. 다시마 (선택 사항)

요리 방법 및 순서
1. 계란을 깨서 볼에 담습니다.
2. 소금 한 꼬집, 맛술 한 스푼, 설탕 반 스푼을 넣고 잘 저어줍니다.
3. 알끈을 제거하기 위해 체에 한 번 걸러줍니다.
4. 부추(또는 파), 당근, 양파를 잘게 썰어줍니다.
5. 썰어 놓은 야채와 명란젓을 계란물에 넣고 섞어줍니다.
6. 뚝배기에 물 150ml를 넣고 다시마를 넣어줍니다 (다시마가 없으면 생략 가능).
7. 물이 끓어오르면 다시마를 건져냅니다.
8. 계란물을 뚝배기에 부어줍니다.
9. 눌어붙지 않도록 약불에서 살살 저어줍니다.
10. 물이 거의 줄어들면 불을 끕니다.
11. 마지막으로 남은 명란과 부추를 위에 올려줍니다.

꿀팁
1. 계란물을 체에 걸러주면 더욱 부드러운 계란찜을 만들 수 있어요.
2. 뚝배기에서 조리할 때 약불에서 천천히 익혀야 타지 않고 부드러운 식감을 유지할 수 있습니다.
3. 물의 양을 조절하여 원하는 농도로 만들 수 있습니다. 물을 적게 넣으면 더욱 되직한 계란찜이 됩니다.
4. 명란젓의 양은 기호에 따라 조절해주세요.
5. 부추 대신 파를 사용해도 향긋한 맛을 낼 수 있습니다.

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맛있게 드시고 항상 건강하세요! 😄

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안녕하세요, 오늘은 잃어버린 입맛도 단번에 되찾아 줄 맛있는 묵은지볶음 레시피를 소개해 드릴게요. 깊은 맛의 묵은지와 돼지고기의 환상적인 조합은 밥 한 공기를 순식간에 비우게 만드는 매력이 있답니다. 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 황금 레시피로 맛있는 묵은지볶음을 만들어 보세요!

재료
1.묵은지(신김치)반포기(약700g)
2.식용유1.5큰술
3.대파 50g
4.들기름 2스푼반
5.통깨약간
6.홍고추1개 청양고추1개

김치 밑간 재료
1.설탕1큰술
2.간마늘1.5큰술
3.참치액1큰술
4.들기름2큰술
5.고춧가루 반큰술
6.김치를더푹익히고싶을경우:물100ml추가

묵은지 하는법
1.묵은지가 짜면 30분-1시간 물에 담궈 놓으세요.깨끗하게 씻어서 물기 뺀후 묵은지는 한입크기로 썰어 준비합니다.
2.팬에식용유1.5큰술을두르고대파흰부분을넣어파기름을먼저내줍니다.
3.향이 올라오면 썰어둔 묵은지를 넣고 볶아줍니다.
4.김치가 살짝 익으면설탕,간마늘,참치액,들기름,고춧가루를넣어밑간해줍니다.
5.중불 에서김치가 충분히 부드러워 질때 까지 볶아줍니다.(더푹익히고싶으면물100ml추가)
6.간을보고싱거우면소금을약간더해조절합니다. 짜면 설탕을 추가해 주세요.
7.마지막에들기름½큰술과통깨를뿌려마무리합니다.

■ 팁
-묵은지의신맛이강하면설탕을살짝더넣어조절하셔도좋습니다.
-참치액이없으면액젓으로대체가능합니다.

밑반찬,간편 요리, 요리 방법, 레시피 #묵은지볶음

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안녕하세요! 오늘은 향긋한 깻잎으로 맛있는 깻잎나물 볶음을 만들어 볼 거예요. 함께 즐겁게 요리해 봐요! 😊

재료
1. 바라 깻잎 300g
2. 파 1개
3. 고추 1개
4. 밀가루 1스푼
5. 물 1L (깻잎 세척용) + 1L (데치기용) + 50ml (볶음용)
6. 소금 1스푼 (데치기용) + 약간 (간 맞추기용)
7. 식용유 1스푼
8. 참치액 1스푼
9. 국간장 1스푼
10. 다진 마늘 1스푼
11. 들깨 1스푼
12. 들기름 1스푼
13. 깨 1스푼

요리방법 및 순서
1. 파와 고추를 썰어주세요. 고추는 씨를 빼고 얇게 썰어주세요.
2. 볼에 밀가루 1스푼과 물 1L를 넣고 잘 섞은 후, 깻잎을 넣고 5분 정도 담가둡니다.
3. 흐르는 물에 깻잎을 깨끗하게 씻어줍니다.
4. 냄비에 물 1L와 소금 1스푼을 넣고 끓여주세요.
5. 물이 끓으면 깨끗하게 씻은 깻잎을 넣고 2~3분 정도 데쳐줍니다.
6. 데친 깻잎을 바로 찬물에 헹궈줍니다.
7. 깻잎의 물기를 짜고 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
8. 팬에 식용유 1스푼을 두르고 불을 켜주세요.
9. 자른 깻잎을 넣고 볶아줍니다.
10. 참치액 1스푼과 국간장 1스푼을 넣고 함께 볶아주세요. (집간장을 사용할 경우 짠맛을 조절하세요.)
11. 썰어 놓은 파와 다진 마늘 1스푼을 넣고 볶아줍니다.
12. 물 50ml를 넣고 볶아줍니다. (더 부드러운 식감을 원하시면 물을 조금 더 추가해도 좋습니다.)
13. 맛있는 향이 올라오면 썰어 놓은 홍고추를 넣고 10분 정도 더 조려줍니다. 불은 강불로 해주세요.
14. 간을 보고 싱거우면 소금을 약간 넣어줍니다.
15. 불을 끄고 들깨 1스푼과 들기름 1스푼을 넣고 잘 섞어줍니다.
16. 마지막으로 깨 1스푼을 뿌려 마무리합니다.

꿀팁
1. 깻잎을 밀가루 물에 담가 씻으면 잔류 농약을 효과적으로 제거할 수 있습니다.
2. 깻잎을 데칠 때 소금을 넣으면 색깔이 더욱 선명하고 예쁘게 유지됩니다.
3. 국간장 대신 멸치액젓이나 다른 액젓을 사용해도 좋습니다.
4. 기호에 따라 다진 양파나 참기름을 약간 추가해도 맛있습니다.
오늘 만든 깻잎나물 볶음 맛있게 드시고, 항상 건강하고 행복하세요! 다음에 또 맛있는 집밥 레시피로 만나요! 🥰

태그
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