📝 동영상 설명
안녕하세요, 오늘은 밥 한 공기 뚝딱 비우게 만드는 밥도둑, 두부조림 황금 레시피를 소개해 드릴게요! 두부는 저렴하고 건강에도 좋지만, 잘못 조리면 맛이 없어지기 쉽죠? 하지만 걱정 마세요! 제가 알려드리는 황금 레시피대로만 따라 하시면 실패 없이 맛있는 두부조림을 만들 수 있습니다. 특히, 밥에 쓱쓱 비벼 먹으면 꿀맛 보장! 지금 바로 시작해 볼까요?
준비물
1.두부 1모(300~500g)
2.양파 50g, 대파 30g, 홍고추 1개
3.식용유 2스푼, 들기름 1스푼
4.양념장: 진/양조간장 3스푼
5.참치액 1스푼
6.백설탕 1스푼
7.고춧가루 2스푼 반
8.다진마늘 1스푼
9.생강청 1스푼
10.후추 2번톡톡
11.물 1/2컵
만드는 법:
재료 손질:
1.두부는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
2.양파와 대파는 채 썰어주세요.
두부 굽기:
3.팬에 식용유를 두르고 두부를 앞뒤로 노릇하게 구워주세요.
양념 만들기:
4.볼에 간장, 고춧가루, 설탕, 물엿, 다진 마늘, 물을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어 주세요.
두부 조리기:
5.구운 두부에 양파와 대파를 넣고 함께 볶아주세요.
6.양념장을 넣고 두부에 양념이 잘 배도록 조려주세요.
마무리:
7.불을 끄고 참기름과 통깨를 뿌려 마무리해 주세요.
꿀팁:
두부를 구울 때 키친타월로 물기를 제거하면 더욱 쫄깃하게 만들 수 있습니다.
양념은 기호에 따라 매운 고춧가루나 청양고추를 추가해도 좋습니다.
두부 대신 애호박이나 버섯을 넣어 함께 조려도 맛있습니다.
마지막에 멸치 육수나 다시마 육수를 넣어주면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있습니다.
두부 효능:
두부는 단백질과 칼슘이 풍부하여 성장기 어린이와 노인에게 좋습니다.
두부에 함유된 이소플라본 성분은 여성 호르몬과 유사한 작용을 하여 갱년기 증상 완화에 도움을 줍니다.
두부는 저칼로리 식품으로 다이어트에도 효과적입니다.
오늘 저녁, 맛도 좋고 건강에도 좋은 두부조림으로 맛있는 식사를 즐겨보세요!
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