요리레시피

📝 동영상 설명

목살돈까스는 돼지고기 목살을 얇게 펴서 빵가루를 묻혀 기름에 튀긴 음식입니다. 돼지고기 목살은 부드럽고 쫄깃한 식감이 특징이며, 빵가루를 묻혀 튀기면 바삭하고 고소한 맛을 즐길 수 있습니다. 목살돈까스는 밥과 함께 먹거나, 샌드위치 재료로 사용하기도 좋습니다.

재료
1.돼지고기 목살 600g
2.빵가루 200g
3.달걀 4개
4.밀가루 200g
5.소금 약간
6.후추 약간
7.기름 충분히

요리 순서
1.키친타월로 목살 피 제거
2.돼지고기 목살은 칼집을 내줍니다.
3.소금과 후추로 간을 합니다.
4.밀가루, 달걀, 빵가루 순으로 묻혀줍니다.
5.기름을 충분히 두르고 중불로 달궈줍니다.
6.빵가루를 묻힌 돼지고기 목살을 기름에 넣고 노릇노릇하게 튀겨줍니다.
7.튀긴 돼지고기 목살은 키친타월 위에 올려 기름기를 제거합니다.
밥과 함께 먹거나, 샌드위치 재료로 사용합니다.

꿀팁
돼지고기 목살은 너무 얇게 펴면 튀기는 동안 찢어질 수 있습니다.
빵가루는 너무 많이 묻히면 튀김옷이 두꺼워집니다.
기름은 충분히 두르고, 중불로 튀겨야 바삭하게 튀길 수 있습니다.
튀긴 후에는 키친타월 위에 올려 기름기를 제거하면 더욱 깔끔하게 먹을 수 있습니다.
이렇게 하면 맛있는 목살돈까스를 만들 수 있습니다. 돼지고기 목살은 부드럽고 쫄깃한 식감이 특징이며, 빵가루를 묻혀 튀기면 바삭하고 고소한 맛을 즐길 수 있습니다. 밥과 함께 먹거나, 샌드위치 재료로 사용하기도 좋습니다.

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오이소박이
아삭아삭 여름 입맛 돋우는 오이소박이 황금 레시피!
더운 여름, 잃어버린 입맛을 되찾아줄 아삭하고 시원한 오이소박이 레시피를 소개합니다. 오이의 신선함과 톡 쏘는 양념의 조화가 일품인 오이소박이는 밥반찬은 물론, 국수나 찌개와 함께 먹어도 훌륭합니다. 지금 바로 황금 레시피로 맛있는 오이소박이를 만들어 보세요!

재료
1.물 2.5L
2.천일염 반컵
3.오이 10개
4.부추 반단
5홍고추7개
6.양파0.5개
7.당근 1줌
8.고춧가루 한컵
9.멸치액젓1/3컵
10.양조간장1T
11.간마늘2T
12.매실액2T
13.참치액3T
14.생강청1T
15.설탕1T

요리 순서
1. 오이는 흐르는 물에 세척 해주세요.
2. 오이 끝 부분을 자른 후, 3등분 또는 4등분을 해주세요.
3. 오이 4등분 해주세요
4. 끓는 물에 천일염을 넣어 잘 녹여주세요.
5. 오이를 소금물에 담가 30분간 절여주세요.
6. 가볍게 찬물에 씻은 후 채에 받쳐주세요.
7. 부추 양파 당근 준비하세요.
8. 양념장을 만들어 준비한 채소와 식혀둔 소금물을 조금 넣어 잘 버무려주세요.
9. 오이안에 소를 잘 채워 주세요.
10. 하루는 그늘진곳에 꺼내두었다가 다음날 냉장고에 넣어두고 드세요

꿀팁
오이를 절일 때 끓는 소금물을 사용하면 더욱 아삭한 식감을 즐길 수 있습니다.
양념에 찹쌀 풀을 약간 넣어주면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있습니다.
오이소박이는 익을수록 맛이 깊어지니, 취향에 따라 숙성 시간을 조절하세요.

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우삼겹과 미나리를 곁들여 만든 간단하고 맛있는 요리입니다. 얇게 썬 우삼겹에 미나리를 넣고 말아서 구운 후, 겨자소스나 간장소스에 찍어 먹으면 됩니다. 육즙이 풍부한 우삼겹과 상큼한 미나리가 어우러져 맛깔나는 요리입니다.

재료

1.대패우삼겹 200g
2.미나리 150g
2.마늘 1/2 수푼
3.마요네즈1스푼(들기름도 가능)
4.청양고추1개
5.물1큰술

요리순서

1.대패 우삼겹입니다.
2.미나리는 깨끗하게 씻어서 15cm 정도 길이로 잘라줍니다.
3.대패 우삼겹에 미나리를 넣고 말아줍니다.
4.달궈진 팬에 기름을 두르고 우삼겹을 말은 것을 구워줍니다.
5.만들어 논 소스에 찍어 먹습니다.

꿀팁
미나리는 싱싱한 것을 사용하는 것이 좋습니다.
우삼겹은 너무 얇게 썰면 굽는 동안 찢어질 수 있습니다.
곁들여 먹을 샐러드나 밥을 준비하면 더욱 든든한 식사가 됩니다.
이 요리는 간단하고 맛있어서 누구나 쉽게 만들어 먹을 수 있습니다. 봄철에 제철인 미나리를 이용해서 맛있는 우삼겹 미나리말이를 만들어 보세요.

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두부참치짜글이 황금 레시피!
간단한 재료로 뚝딱! 맛있는 두부참치짜글이 만드는 법을 소개합니다.
칼칼한 국물에 밥 비벼 먹으면 꿀맛 보장!
오늘 저녁, 두부참치짜글이로 맛있는 한 끼 즐겨보세요!

두부 참치 짜글이
1.두부 한 모 (300g)
2.참치 1캔 (작은캔 150g)
3.대파 1개,양파 1/2개
4.멸치육수 200ml
5.청양고추 2개,홍고추
6.된장 1 숟,고추장 1숟
7.고춧가루 1숟
8.다진마늘 1/2숟
9.참기름 1/2숟

만드는법
1.두부를 으깬후
2.참치를 딴후 기름제거후 놔둔다
3.대파,양파,청양고추넣고 볶는다
4.된장,고추장,고추가루,마늘,멸치육수넣고
5.참치와 두부넣고 볶아준다

꿀팁
참치캔의 기름은 제거하고 넣으면 더욱 깔끔한 맛을 즐길 수 있습니다.
양파를 충분히 볶아 단맛을 내면 더욱 맛있습니다.
매운맛을 좋아하시는 분은 청양고추를 추가하거나 고춧가루를 더 넣어도 좋습니다.
짜글이가 너무 뻑뻑하면 물을 조금 더 추가하여 끓여주세요.
라면 사리나 우동 사리를 넣어 퓨전 스타일로 즐겨도 좋습니다.
김가루를 뿌려 먹으면 더욱 풍성한 맛을 느낄 수 있습니다.

짜글이/찌개/조림/전골/덮밥

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묵은김은 이렇게 드세요! #김전 #집밥요리”에 따르면, 김전의 재료와 요리 순서는 다음과 같습니다.

재료
1. 김 3장
2. 계란 4개
(소금 1꼬집 + 미림 1스푼)
3. 청양홍고추 1개
4. 스팸 50g
5.당근 30g

김전 만드는법
1.계란을 볼에 깨서 넣고 소금 한꼬집 넣고
2.미림1스푼 넣습니다. 잘 저어주세요
3.스팸 뜨거운물에 담궜다.5분후 빼주세요
4.스팸을 키친타올에 물기 제거해 주세요
5.스팸,홍고추, 당근 잘게 잘라 주세요
6.모두다 계란물에 넣고 저어 주세요
7.김 을 잘라주세요
8.팬에 김2장 포개어 기름에 넣고 지지면 됩니다

꿀팁
1.김에 계란물을 입힐 때 너무 많이 묻히면 느끼해질 수 있으니 살짝만 묻힌다.
2.김전을 구울 때 불 조절을 잘해야 타지 않고 바삭하게 만들 수 있다.
3.김전을 찍어 먹을 간장 소스를 곁들여도 좋다.

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안녕하세요,오늘은 누구나 좋아하는 국민 간식, 호박전을 쉽고 맛있게 만드는 레시피를 알려드릴게요. 특히, 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 황금 비율 레시피를 공개할 테니, 지금 바로 따라 해보세요!

재료
1.애호박 1개
2.당근 한 줌
3.청양고추 2개
4.홍고추 1개
5.해물맛 조미료 1스푼
6,부침가루(또는 튀김가루, 전분가루) 6스푼(90g)
7.식용유

초간단 요리 순서:

애호박 부침 하는법
1.호박과 당근 채썰어서 해물맛 조미료 넣고 10분 절여줌
2,썰어놓은 고추넣고 부침가루 넣고 섞어줌
3,식용유 넣고 부쳐 주면됨

꿀팁:
1.호박전을 더욱 바삭하게 만들고 싶다면, 부침가루 대신 튀김가루를 사용해보세요.
2.매콤한 맛을 좋아한다면, 청양고추를 잘게 다져 반죽에 넣어보세요.
3.남은 호박전은 에어프라이어에 살짝 데워 먹어도 맛있습니다.
이 레시피대로 따라 하면 누구나 겉바속촉 맛있는 호박전을 만들 수 있어요!

애호박전/늙은 호박전/단호박전/기타 호박전

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깻잎김치 황금 레시피, 밥도둑이 따로 없네!

깻잎 김치양념
1.깻잎 100장
2.양파 1/2개 대파조금
3.홍고추 2개
4.청양고추 1개
5.양조간장 1/2컵(100ml)
6.물 1/2컵(100ml)
7.맛술(미림) 5스푼(50g)
8.매실액 3스푼(40g), 다시마 5g
9.다진 마늘 1스푼(20g), 당근5g
10.조청(또는 물엿) 4스푼(60g)
11.고춧가루 3스푼
12.통깨 2스푼 , 참기름 1스푼

1.깻잎은 깨끗하게 씻어 물기를 제거하고, 양파, 당근, 대파,청홍고추는 채 썰어 준비합니다.
2.볼에 고춧가루, 간장, 다진 마늘, 물엿, 통깨를 넣고 양념장을 만듭니다.
3.만들어 놓은 양념장에 채 썰어 둔 양파, 당근, 대파, 고추를 넣고 잘 버무립니다.
4.깻잎 2~3장씩 양념장을 골고루 펴 바릅니다.
5.김치통에 깻잎을 차곡차곡 담아줍니다.
6.마지막으로 남은 양념을 위에 넉넉히 올려줍니다.
7.상온에서 반나절 정도 숙성 후 냉장 보관합니다.

팁
1.깻잎의 물기를 최대한 제거해야 양념이 잘 배고 풋내도 나지 않습니다.
2.양념이 너무 짜지 않도록 액젓과 간장의 양을 조절합니다.
3.취향에 따라 참깨나 통깨를 추가해도 좋습니다.
바로 먹어도 맛있지만, 하루 정도 숙성하면 더욱 깊은 맛을 즐길 수 있습니다.

추가 정보
1.깻잎김치는 밥반찬뿐만 아니라 쌈 채소로도 활용 가능합니다.
2.깻잎 대신 다른 채소를 사용하여 김치를 담가도 좋습니다.
3.깻잎김치 양념에 다진 생강이나 고추를 추가하면 색다른 맛을 낼 수 있습니다.

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아삭하고 매콤한 무생채 황금 레시피!
안녕하세요! 오늘은 밥도둑 무생채 레시피를 소개합니다. 쉽고 간단하지만, 입맛 돋우는 최고의 반찬이죠!

무생채레시피
1. 무우 1.2kg
2.고춧가루 10큰술
3.설탕 3큰술
4.식초 3큰술
5.생강 1작은술
6.간마늘 1큰술
7.대파 조금
8.통깨 1스푼
9,액젓 2큰술

1. 소금물 만들어 10분간 담궈두기
2. 물에 씻지 않고 채에 받친 후 볼에 담아
고춧가루-설탕-식초-생강-마늘-액젓-대파를 넣어 잘 버무리기

1.무 손질: 무는 깨끗하게 씻어 껍질을 벗기고 채칼이나 칼을 이용해 가늘게 채 썰어주세요.
2.대파 손질: 대파는 흰 부분 위주로 송송 썰어 준비합니다.
3.양념 버무리기: 볼에 채 썬 무, 대파, 고춧가루, 멸치액젓, 다진 마늘, 설탕, 식초를 넣고 골고루 버무려주세요.
4.마무리: 마지막으로 통깨를 넣고 살짝 버무려주면 완성!

팁
1.무의 아삭함을 살리려면 너무 오래 버무리지 마세요.
2.기호에 따라 설탕이나 식초의 양을 조절해주세요.
4.무생채는 바로 먹어도 맛있지만, 냉장고에 넣어 차갑게 먹으면 더욱 맛있습니다.
5.무생채에 굴을 같이 넣으면 굴무침이 됩니다.

활용법
1.따뜻한 밥에 올려 슥슥 비벼 먹으면 꿀맛!
2.비빔밥이나 비빔국수에 넣어 먹어도 좋아요.
3.삼겹살이나 보쌈과 함께 곁들여 먹으면 환상 궁합!

참고사항
1.무는 겨울 무가 단맛이 강하고 맛있습니다.
2.무생채는 김치 대용으로도 좋습니다.

무생채/무나물/무말랭이무침/무장아찌/무피클/무전/무샐러드

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잔멸치 볶음 레시피

안녕하세요! 오늘은 밥도둑 잔멸치 볶음 레시피를 소개합니다!

재료
1.잔멸치 200g(종이컵4컵)
2.꽈리고추8개 홍고추1개
3,식용유4큰술
4.진간장2큰술
5.맛술(미림)2큰술
6.마늘1큰술
7.올리고당3큰술(조청,꿀로 대체가능)
8.마요네즈듬뿍1큰술
9.들기름1큰술
10.통깨1큰술

1.중불에 식용유를 4큰술 두르고 잔멸치를 넣어 5분간 잘 볶습니다.
2.멸치에 마요네즈를 넣어 잘섞어 줍니다.
3..양념장을 넣고 바글바글 끓어 오르면 고추를 넣어 주세요.
4.불을 끄고 멸치를 넣어 주세요.
5. 올리고당 3큰술 들기름 1큰술 통깨 1큰술 넣어 주세요.
6 잔멸치 볶음 완성!

잔멸치볶음/간장 멸치볶음/고추장 멸치볶음/견과류 멸치볶음/채소 멸치볶음

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폭탄 계란찜 ! 초간단 레시피 푸짐하고 부드러운 식감 그대로

안녕하세요, 여러분! 오늘은 집에서 식당처럼 화산 폭발하는 비주얼의 폭탄 계란찜을 만들어 볼 거예요. 준비물도 간단하고, 따라하기 쉬우니 지금 바로 시작해 볼까요?

재료
1.계란 6개
2.당근 100g
3.파 100g
5.새우젓 국물만 2큰술
6.미림2큰술
7.모짜렐라치즈 조금
8.체다 슬라이스치즈 1장

(선택 재료) 양파, 버섯 등 다진 채소, 새우 등

조리 순서:
1.뚝배기 준비: 뚝배기에 물 또는 멸치육수를 넣고 중불에서 끓여주세요. 뚝배기가 뜨거워야 계란찜이 잘 부풀어 올라요!
2.계란물 만들기: 계란 6개를 볼에 깨서 잘 풀어준 다음, 새우젓, 미림과 후추로 간을 해주세요.
3,재료 넣기: 끓는 뚝배기에 풀어둔 계란물을 2/3 부어주세요.
4.약불로 줄이기: 계란물이 몽글몽글해지기 시작하면 불을 약불로 줄이고, 나머지 1/3 계란물을 넣어주세요.
5,뚜껑 덮고 뜸 들이기: 뚜껑을 덮고 약 2~3분 정도 뜸을 들여주세요. 계란찜이 부풀어 오르면서 폭발 직전의 비주얼이 완성됩니다!

완성: 뚜껑을 열고 맛있게 드세요!

꿀팁:
뚝배기는 작은 것을 사용하면 계란찜이 더욱 높게 솟아올라요.
계란물을 체에 걸러주면 더욱 부드러운 식감을 낼 수 있어요.
마지막에 참기름을 살짝 둘러주면 고소한 풍미가 더해져요.

마무리:
오늘 만든 폭탄 계란찜 어떠셨나요? 집에서도 식당 비주얼 그대로 낼 수 있다니 놀랍죠? 여러분도 꼭 한번 만들어서 푸짐하고 맛있는 계란찜 즐겨보세요.

폭탄 계란찜/뚝배기 계란찜/달걀찜/기본 계란찜